Peristaltiek is de onbeheersbare beweging van uw darmspieren, waarbij u het verteerde voedsel door uw maagdarmkanaal samentrekt en duwt. Dit proces wordt ook darmmotiliteit genoemd. Bepaalde kruiden in uw dieet kunnen de peristaltiek beïnvloeden door de spiercontracties te verbeteren. Dit kan een gunstig effect hebben als je vaak constipatie ervaart of op zoek bent naar "gezuiverd colon" van verteerd materiaal. Sommige kruiden helpen zelfs om dit proces te reguleren en consistente, gezonde stoelgang aan te moedigen.

Black and Red Pepper

In 1992 publiceerde "The Journal of the American College of Nutrition" een onderzoek naar de effecten van rood en zwarte peper op peristaltiek van de dunne darm. Inname van rode peper had het grootste effect op de darmmotiliteit, terwijl zwarte peper vergelijkbare resultaten liet zien. Er wordt gespeculeerd dat omdat rode paprika hogere capsaïcine-niveaus heeft dan zwarte peper, dit een groter effect heeft. Toch lijkt orale inname van beide kruiden de peristaltiek van de dunne darm enigszins te stimuleren.

Capsaïcine

Andere op peper gebaseerde kruiden, zoals cayennepeper, hebben vergelijkbare eigenschappen als rode en zwarte peper. Cayennepeper en chilipeper bevatten beide ook capsaïcine, de verbinding die gepaard gaat met verhoogde peristaltiek. Capsaïcine heeft een wisselwerking met het zenuwstelsel, dat verantwoordelijk is voor het activeren van de darmspieren. Hoewel dit effect diepgaand is bij sommige personen, lijken anderen niet beïnvloed door de inname van hete pepers. Afhankelijk van uw tolerantie en de gebruikelijke consumptie van pittig voedsel, kunt u deze resultaten al dan niet ervaren.

Venkelzaad

In 2003 publiceerde "Alternatieve therapieën voor gezondheid en geneeskunde" een onderzoek naar het effect van venkel zaadolie op koliek bij zuigelingen. Vergeleken met een placebo verminderde venkelzaadolie diarree symptomen door darmspasmen te verminderen en de normale peristaltiekamentrekkingen te verbeteren. Als een kruid, kan venkel worden toegevoegd aan bepaalde salade gerechten of vis. Venkelzaad wordt meer gebruikt als een kruid, vermalen tot seizoensworsten, stoofschotels en brood. Het toevoegen van venkel aan uw dieet kan helpen de contracties in uw maagdarmkanaal te reguleren in plaats van eenvoudig de peristaltiek te stimuleren, zoals hete peperkruiden doen. Om deze reden kan venkel de algehele gezondheid van de spijsvertering verbeteren.

Matters of the Gut

Je gastro-intestinale stelsel is uniek voor je lichaam. Vaak zijn darmaandoeningen zeer individueel. Hoewel bepaalde kruiden je maag-darmkanaal stimuleren of irriteren, kunnen deze kruiden een heel ander effect hebben op iemand anders. Als u regelmatig hete pepers eet, kunt u tolerantie ontwikkelen voor de effecten van darmmotiliteit. Als u plotselinge veranderingen in uw normale stoelgangenniveau ervaart, houdt u dan rekening met kruiden en andere voedingsmiddelen die u eet. Een voedingsdagboek is handig om te delen met uw arts of geregistreerde diëtist om probleemvoedsel voor u te lokaliseren.