De lever is een klein orgaan van drie ponden dat veel functies heeft: bloed dat de maag en de dunne darm verlaat, passeert het. Het reguleert de meeste chemicaliën die in bloed worden aangetroffen en produceert gal, die vet afbreekt voor de spijsvertering. De lever helpt bij het verwijderen van afvalproducten uit het lichaam, produceert verschillende eiwitten en cholesterol en zet overtollige glucose om in glycogeen voor energie. Leveraandoeningen kunnen een verscheidenheid aan ziekten veroorzaken, variërend van hepatitis tot cirrose. Er zijn producten beschikbaar die de leverfunctie kunnen helpen genezen en verbeteren.

Groenten en fruit

Onderzoekers van de George Mateljan Foundation, een non-profitorganisatie die zich toelegt op gezond eten, melden dat groenten en fruit de meeste voedingsstoffen bevatten vereist voor een optimale levergezondheid. Omdat de lever ook giftige chemicaliën uit het bloed moet halen, zijn biologisch geteelde groenten en fruit beter voor de lever omdat ze minder landbouwchemicaliën leveren die de lever moet verwerken. Dr. Sandra Cabot, auteur van "The Liver Cleansing Diet," zegt dat 30 tot 40 procent van de dagelijkse voeding moet komen van donkergroene bladgroenten en rauwe oranje, gele, rode en paarse groenten en fruit voor maximale leverefficiëntie. > Vetrijk

Hoewel degenen die de leverfunctie proberen te helen of verbeteren, olie en vet voedsel moeten vermijden, goede vetten die de leverfunctie kunnen ondersteunen, zijn avocado's, vissen, peulvruchten en zaden. Dr. Cabot zegt dat oliën gemaakt van zwarte stroomzaden, spirulina of lecithine, de gezondheid van de lever kunnen helpen verbeteren. Goede vetten kunnen helpen bij het bouwen van celmembranen die de levercellen beschermen.

Sulphur

Voedingsmiddelen die zwavel bevatten, kunnen het vermogen van de lever om toxische chemicaliën te verwerken ondersteunen. Zwavel is een van de moleculen die de lever helpen verschillende receptgeneesmiddelen, pesticiden en milieucontaminanten te ontgiften. Eidooiers, knoflook en uien hebben een hoog zwavelgehalte. Kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool, kool en boerenkool zijn ook goede bronnen van zwavel.

Kruiden

Verschillende kruiden kunnen helpen de immuunfuncties van de lever te verbeteren, waaronder kurkuma, zoethout en kaneel.

Vloeistoffen

Vloeistoffen zijn essentieel om de lever in staat te stellen de chemicaliën en gifstoffen uit het lichaam te spoelen. Twee liter vocht per dag uit bronnen zoals water, thee en rauwe sappen kan helpen om de juiste leverfunctie te behouden en te herstellen terwijl de nieren en de huid worden geholpen om toxines te verwijderen. Voor mensen met leverschade kan een waterfilter met koolstofblokvullers schadelijke parasieten en chemicaliën verwijderen die vaak aanwezig zijn in gemeentelijke watervoorzieningen en flessenwater.