Primaire scleroserende cholangitis is een inflammatoire aandoening van de galwegen in en buiten de lever. De ontsteking veroorzaakt littekens en verharding waardoor deze kanalen smaller worden. De ziekte kan ook kanalen van de galblaas en pancreas beïnvloeden. Dieetveranderingen kunnen helpen de ontsteking te verminderen, volgens dr. Sandra Cabot, auteur van het boek 'The Liver Cleansing Diet' uit 1997.

The Disorder

Wanneer galwegen vernauwd worden, kan gal niet effectief draineren en kan zich ophopen in de lever en levercellen beschadigen, legt Jackson Siegelbaum Gastroenterology uit. De leidingen kunnen geïnfecteerd raken, wat resulteert in koorts, rillingen en gevoeligheid in de bovenbuik. Als gal lekt in de bloedbaan, kan jeuk ontstaan. Ziekteprogressie kan chronische vermoeidheid, verlies van eetlust, gewichtsverlies en geelzucht veroorzaken. Langdurige levercelbeschadiging kan leiden tot cirrose, een verharding van de lever die voorkomt dat het goed functioneert.

Beneficial Foods

Veel soorten voedsel kunnen patiënten met primaire scleroserende cholangitis helpen, aldus Cabot. Ze raadt aan om zoveel mogelijk rauw voedsel te eten en rauwe groentesappen te drinken die een combinatie van appels, bieten, broccoli, wortels en selderij bevatten. Kruisbloemige groenten zoals broccoli, kool en bloemkool ondersteunen de leverfunctie en ontgifting. Het eten van voedingsmiddelen met veel zwavel heeft een effect op toxines waardoor ze gemakkelijker uit te scheiden zijn. Deze voedingsmiddelen zijn eieren, knoflook, peulvruchten en uien. Vertrouw op verse of ingeblikte vis en biologisch pluimvee als goede eiwitbronnen. Kip en kalkoen moeten vrije uitloop en groei hebben zonder groeihormonen of antibiotica. Drink elke dag 2 liter water.

Voedingsmiddelen te vermijden

Cabot raadt aan om alle koemelkproducten en alle voedingsmiddelen met gluten te vermijden, die van nature voorkomen in tarwe, gerst en rogge. Eet bovendien geen gefrituurd of bewerkt voedsel, geconserveerd vlees en alle margarine en soortgelijke smeersels. U mag geen alcohol of cafeïnehoudende dranken drinken. Producten met geraffineerde suiker en meel, chocolade en kunstmatige zoetstoffen zijn ook verboden.

Vet

Primaire scleroserende cholangitis kan de stroom van gal in de darmen verminderen, wat de vertering van vet kan voorkomen. Dit leidt tot een soort vettige diarree genaamd steatorroe. De British Liver Trust raadt aan minder vet te eten als dit gebeurt. Gebruik geen vet van uw dieet, omdat een bepaalde hoeveelheid essentieel is voor de absorptie van de vetoplosbare vitaminen A, D, E en K.

Supplementen

Cabot raadt aan om ontstekingsremmende supplementen te nemen galbuisontsteking veroorzaakt door primaire scleroserende cholangitis. Deze omvatten vitamine C, E en natuurlijk beta-caroteen. Een andere gunstige ontstekingsremmende stof is selenium, volgens Cabot, dat u kunt verkrijgen door 2 theelepels te consumeren. dagelijks van een gistpoeder met een hoog gehalte aan selenium.