Voedselvergiftiging wordt gedefinieerd door de National Library of Medicine en de National Institutes of Health als een aandoening die wordt veroorzaakt door het eten van bacteriën, parasieten of toxines. De meeste voedselvergiftigingsgevallen zijn geassocieerd met gewone bacteriën zoals E. coli en Staphylococcus. Veel voedingsmiddelen worden geassocieerd met voedselvergiftiging, maar mayonaise is een van de meest voorkomende.

Voedselvergiftiging

Voedselvergiftiging is een aandoening die vaak niet gediagnosticeerd wordt vanwege de gelijkenis van de symptomen met een maagklachten. Misselijkheid, braken, diarree en buikkrampen zijn allemaal symptomen van voedselvergiftiging. Symptomen kunnen optreden binnen enkele uren na het consumeren van het besmette voedsel of kan dagen duren om te verschijnen.

Mayonaise