Dieet speelt een belangrijke rol bij het beheersen van jicht - een vorm van artritis die wordt gekenmerkt door pijnlijke gewrichten, die gewoonlijk de voeten treffen. Samen met medicatie is het verlagen van urinezuur via voeding een belangrijk hulpmiddel bij het verminderen van jichtaanvallen. Voedingsmiddelen bevatten geen urinezuur, maar leveren in plaats daarvan stoffen die purines worden genoemd en die het urinezuur in het lichaam verhogen. Jicht hebben betekent dat je voedsel met een hoog gehalte aan purines moet beperken om de urinezuurspiegel te beheersen.

Jicht en de rol van Purines

Urinezuur is een afvalproduct dat normaal in je lichaam wordt aangetroffen als gevolg van purine spijsvertering. Purine is een verbinding die voornamelijk voorkomt in dierlijke eiwitten. Wanneer u voedingsmiddelen met veel purines eet, heeft u hogere urinezuurwaarden. Jicht treedt op wanneer urinezuur zich ophoopt in je lichaam. Het loopt meestal in gezinnen, met 20 tot 80 procent van de mensen met een familiegeschiedenis van jicht, volgens MedlinePlus, en mannen ervaren de aandoening meer dan vrouwen of kinderen. Andere risicofactoren zijn overgewicht, te veel alcohol drinken en bepaalde medicijnen innemen.

High-Purine Foods

Het typische dieet bevat dagelijks 600 tot 1000 milligram purine, volgens de Kidney Stone behandelings- en preventiecentra. . Uw arts zal waarschijnlijk een laag-purinedieet aanbevelen om uw urinezuurspiegels te verlagen, wat u doorgaans beperkt tot 100 tot 150 milligram purine per dag. Je moet orgaanvlees vermijden omdat ze erg veel purinen bevatten. Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines zijn ingeblikte sardines, ansjovis, forel, haring in blik en garnalen. Deze voedingsmiddelen bevatten ergens tussen de 234 en 554 milligram purine per portie.

Sommige voedingsmiddelen zijn redelijk hoog in purines, gekenmerkt door een gehalte van ongeveer 100 tot 200 milligram purine per 100 -grammen. Deze voedingsmiddelen zijn kabeljauw, runderlende, kreeft, eend, tweekleppig schelpdier, inktvis, gans, kipfilet, botten en karbonades en zalm. Hele granen, bonen en erwten, zonnebloempitten en sommige groenten - zoals spinazie, asperges en bloemkool - bevatten ook matige hoeveelheden purines. Vraag uw arts of u deze voedingsmiddelen helemaal moet vermijden of dat u deze in beperkte hoeveelheden mag gebruiken.

Algemene dieetrichtlijnen

Volg de richtlijnen die uw diëtist of arts u geeft. Algemene richtlijnen zijn onder meer het vermijden van alcohol, omdat het jichtaanvallen kan veroorzaken, rood vlees en gevogelte kan beperken en uw inname van fruit en groenten kan verhogen. Krijg ten minste 50 procent van uw calorieën uit koolhydraten en drink low-purinedranken zoals thee, koffie en vruchtensappen, beveelt Myrtle Medical Center aan. Naast deze dranken verdunt water ook de concentratie van urinezuur, dus drink er de hele dag voldoende van