Darmbacteriën leven van nature in de darmen van dieren en mensen. Er zijn echter enkele soorten bacteriën die zich in darmkanalen van dieren bevinden en die ziekten en agressieve reacties kunnen veroorzaken wanneer mensen ermee worden besmet. Ze kunnen een milde infectie veroorzaken, zoals een eenvoudig geval van voedselvergiftiging, of ze kunnen ernstige infecties in de hele gemeenschap veroorzaken en leiden tot plagen.

Salmonella

Er zijn veel verschillende soorten salmonellabacteriën. In een rapport van de University of South Florida staat dat salmonella infectieus is voor de mens en ziekten bij mensen en dieren kan veroorzaken. Salmonella-bacteriën zijn de nummer 1 oorzaak van voedselvergiftiging bij mensen. Het wordt meestal overgedragen door vogels, kippen, wilde knaagdieren en reptielen.

Escherichia Coli

Escherichia coli, ook bekend als E. coli, wordt normaal gesproken gevonden in het darmkanaal van mensen en dieren. De Centers for Disease Control and Prevention melden dat de meeste soorten E. coli niet schadelijk zijn. Er zijn er echter ook die een ernstige ziekte kunnen veroorzaken. Deze strengen van E. coli zijn ook bekend als enterotoxigene Escherichia coli of ETEC. ETEC produceren toxines die ervoor zorgen dat de binnenkant van de darmen overmatige vloeistof produceren en afgeven, wat diarree veroorzaakt. is de naam voor een groep E. coli die speciale toxines produceren die de bekleding van de darmen stimuleren, waardoor ze overmatige vloeistof afscheiden, waardoor diarree ontstaat. Risicovoedsel dat ETEC kan bevatten, is rauw fruit, rauwe vis en vlees, rauwe zuivelproducten en onbehandeld water.

Campylobacter

Campylobacter jejuni is een bacterie die een infectieziekte veroorzaakt die bekendstaat als campylobacteriose. Als u bent geïnfecteerd met campylobacteriose, meldt de CDC dat u binnen twee tot vijf dagen nadat u bent blootgesteld aan de bacteriën meer dan waarschijnlijk diarree, buikpijn, kramp en koorts zult ervaren. In sommige gevallen kan het zich naar de bloedbaan verspreiden en zeer ernstig worden. Infectie kan afkomstig zijn van besmet vlees, melk, water of contact met geïnfecteerde dierlijke ontlasting.

Shigella

Shigella is een bacterie die voorkomt in tropische klimaten. Volgens een rapport van de University of California komt het zelden voor bij mensen, maar als je door een tropisch gebied reist, loop je het risico van contact. Shigella verschijnt in de Verenigde Staten, maar de CDC meldt dat er jaarlijks gemiddeld 14.000 gevallen worden gemeld. Shigellose is een bacteriële infectie veroorzaakt door blootstelling aan de shigella-bacterie en wordt binnen 24 tot 48 uur na infectie geleverd met symptomen van bloederige diarree, koorts en buikkrampen. De bacteriën worden doorgegeven van mens naar mens, of het kan worden gevangen door blootstelling aan vervuild water, rioolwater of uitwerpselen.