Kurkuma is een kruid dat veel wordt gebruikt in de Indische, Aziatische en Afrikaanse keuken. De gedroogde wortels worden al meer dan 4000 jaar lang gebruikt in traditionele Ayurvedische en Chinese geneeskundige systemen om ontstekingen, leveraandoeningen, galstenen en artritis te behandelen. Er zijn aanwijzingen dat het werkzame bestanddeel van het kruid, curcumine, antioxiderende eigenschappen kan hebben, hoewel er maar weinig studies zijn gedaan bij mensen. Omdat dit middel de bloedsuikerspiegel kan doen dalen, moet u uw arts raadplegen voordat u kurkuma therapeutisch gebruikt als u diabetes heeft.

Kruidprofiel

De botanische naam voor kurkuma is Curcuma longa, ook bekend onder de gewone naam Indiase saffraan. . Deze struikachtige plant is een lid van de Zingiberaceae plantenfamilie, die ook kardemom en gember omvat. Native to India, en op grote schaal gecultiveerd in Zuid-Azië en Afrika, kurkuma is de smaakmaker die de karakteristieke warme smaak geeft aan de Indiase curry. De wortelstok van dit kruid verleent ook gouden kleur aan mosterd, boter en bepaalde kazen en smaken soepen, gebak en zoet voedsel in de keuken van het Midden-Oosten. Kurkuma is ook een voedingsadditief dat wordt gebruikt als conserveermiddel en kleurstof, vaak in combinatie met annatto.

Farmacologie en acties

Het medicinale gedeelte van de plant is de gestoofde en gedroogde wortelstok, die volgens de "Physicians 'Desk Reference for Herbal Medicines" bevat tot 5 procent vluchtige oliën, waaronder zeer aromatische alfa- en bèta-tumeron en zingibereen. De wortel bevat ook maximaal 5 procent curcuminoïden, met name curcumine. Volgens het Nationaal Centrum voor complementaire en alternatieve geneeskunde demonstreert dit plantenfenol antioxiderende, ontstekingsremmende en antikankeractiviteit in sommige dier- en in vitro studies. Het medisch centrum van de universiteit van Maryland zegt dat studies met diabetische dieren ook hebben aangetoond dat kurkuma de serumcholesterol- en bloedsuikerspiegel verlaagt.

Effecten op bloedsuiker

Een studie gepubliceerd in de uitgave van 1 september 2011 "Diabetes" toont aan dat curcumine de activiteit van een eiwittranscriptiefactor genaamd nucleaire factor-KB blokkeert, die betrokken is bij ontstekingsreacties en wordt geactiveerd wanneer bloedsuikerspiegels hoog zijn. Door specifieke immuuncellen van insuline-resistente muizen met curcumine-verbindingen te injecteren, waren de wetenschappers in staat om de nucleaire factor-KB te remmen en het insulinegebruik te verbeteren. Vergelijkbare bevindingen werden gerapporteerd in een studie gepubliceerd in "Food and Chemical Toxicology" in mei 2011, die ook de werkzaamheid van curcumine vergelijkt met rosiglitazon, een farmaceutisch medicijn dat wordt gebruikt om de bloedsuikerspiegel te verlagen en de insulinegevoeligheid te verlagen.

Veiligheidsmaatregelen

Hoewel kurkuma veelbelovend kan zijn als potentiële therapie voor diabetes type 2, kan dit kruid de effecten van diabetes medicijnen en het risico op hypoglycemie of een lage bloedsuikerspiegel verhogen. Kurkuma heeft ook een wisselwerking met andere medicijnen, waaronder maagzuurverlagende middelen en bloedverdunnende middelen. Gebruik dit kruid niet als u zwanger bent of borstvoeding geeft, of als u een voorgeschiedenis heeft van lever- of galblaasaandoeningen.

, , ] ]