Volgens het Center for Disease Control treft hoge bloeddruk één op de drie Amerikanen. Een bijdragende factor aan zowel hartaandoeningen als beroertes, hoge bloeddruk kan ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben. Beweringen dat azijn, een gewoon huishoudelijk artikel, de bloeddruk kan verlagen, zijn onderzocht in dierstudies. Hoewel de voorlopige resultaten bemoedigend zijn, is de effectiviteit van azijn als een therapeutisch middel om hoge bloeddruk te behandelen nog steeds onduidelijk.

Hoge bloeddruk

Wordt vaak de stille moordenaar genoemd - omdat het kan voorkomen in de afwezigheid van symptomen - hoge bloeddruk of hypertensie, is een ernstig probleem voor de gezondheid. Je bloeddruk omvat twee afzonderlijke waarden. Het bovenste cijfer of de systolische bloeddruk geeft de druk in uw bloedvaten weer wanneer het hart samentrekt. Het onderste getal of de diastolische druk geeft de druk in uw bloedvaten weer wanneer het hart ontspannen is. Een bloeddrukreset in rust van 120/80 mmHg - millimeter kwik - of lager wordt als normaal beschouwd, terwijl alles daarboven als borderline of hoog wordt beschouwd.

Azijn en hoge bloeddruk

In een studie gepubliceerd in de uitgave van "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" van december 2001, besloten Shino Kondo en collega's dat azijn - met name azijnzuur - in staat is de bloeddruk te verlagen bij spontaan hypertensieve ratten. Meer recentelijk, in een uitgave van hetzelfde tijdschrift van augustus 2009, merkten Tomoo Kondo en andere onderzoekers een aanzienlijke afname van de systolische bloeddruk op bij personen die 30 milliliter azijn verdund in een 500 milliliter drank consumeerden. De verlaging werd voor het eerst genoteerd in week 8 en bleef toenemen tot en met de laatste week van een behandelingsperiode van 12 weken.

Distilled Vinegar

Azijn komt in veel variëteiten, maar is gemaakt in twee stappen werkwijze. De eerste stap omvat de fermentatie van suikers met behulp van gist om alcohol te produceren, ook bekend als ethylalcohol of ethanol. De tweede stap omvat de omzetting van ethanol in azijnzuur. Het eindproduct en het type azijn dat wordt geproduceerd, is afhankelijk van het startproduct. Gedistilleerde azijn, ook bekend als witte azijn, is gemaakt van maïs of een ander graan. Per definitie moet azijn minstens 4 procent azijnzuur bevatten, maar sommige soorten kunnen wel 8 procent bevatten. Gedestilleerde azijn variëren in het algemeen van 4 tot 7 procent azijnzuur.

Gedestilleerde azijn versus andere azijnen -

De weinige studies die tot nu toe hebben aangetoond dat er een verband is tussen azijn en bloeddruk, schrijven de effecten toe aan azijnzuur. Vanuit dat perspectief kunnen alle soorten azijn even effectief zijn om een ​​reactie op te wekken. Sommige azijnen, zoals appelciderazijn, zijn beter verteerbaar en dus gemakkelijker te integreren in de voeding. Hoewel de resultaten tot nu toe bemoedigend zijn, is meer onderzoek nodig om de exacte relatie tussen azijn en bloeddruk te begrijpen - en om de eventuele rol ervan bij het voorkomen en behandelen van hoge bloeddruk te bepalen.