Voeding speelt een cruciale rol in de ontwikkeling en het onderhoud van de gezondheid van de botten. Botten zijn sterk gevasculariseerde, poreuze organen die zuurstof en voedingsstoffen ontvangen via een netwerk van poriën onderling verbonden door dunne kanalen die zijn ingebed in botten. Het efficiënte transport van voedingsstoffen binnen deze microsystemen is van vitaal belang om botten sterk en gezond te houden.

Compact Bone

Compact bot vormt de harde buitenkant van het bot. Als je het onder een microscoop zou bekijken, zou je zien dat het gevuld is met minuscule passages, of kanalen, voor zenuwen en bloedvaten. Deze bloedvaten leveren voortdurend essentiële voedingsstoffen zoals calcium, fosfor, vitamine D, magnesium, kalium, fluoride, proteïne en verschillende andere vitamines en mineralen die nodig zijn voor botvorming en metabolische processen.

Sponzig bot

Sponzig bot is licht van gewicht maar toch sterk en bevindt zich meestal aan de uiteinden van botten en gewrichten. Het is honingraatvormig en gevuld met open delen, poriën genaamd, die beenmerg, zenuwen en bloedvaten bevatten die voedingsstoffen van en naar het bot transporteren.

Hoe voedingsstoffen bot binnenkomen

Compact bot is samengesteld uit speciale cellen genaamd osteocyten die zijn opgesteld in ringen rond kanalen. Samen vormen ze structuren genaamd osteons. Deze zijn als dikke buizen die in dezelfde richting in het bot zijn uitgelijnd, vergelijkbaar met een bundel rietjes, met in het midden gelegen bloedvaten die essentiële voedingsstoffen en zuurstof opnemen en afvalproducten verwijderen. Een centraal kanaal in elke osteon bevat bloedvaten die aftakken en verbinden met andere kleine perforerende kanalen, die voedingsstoffen dragen die het compacte bot naar het buitenoppervlak ervan passeren.

Lacunar-canalicular systeem

Nutriënten worden getransporteerd vanuit de centraal kanaal in de rest van het osteon via de lacunaire kanaalsystemen. Kleine tunnels, canaliculi genaamd, verbinden de centrale kanalen met poriën verdeeld in het osteon, lacunes genoemd. Hier verbinden de osteocyten zich met elkaar en het centrale kanaal om voedsel te ontvangen via de canaliculi.

Calcium en vitamine D zijn de twee belangrijkste voedingsstoffen voor het bouwen van sterke, dichte botten als je jong bent en voor het behouden van de botdichtheid naarmate je ouder wordt. Vitamine D is nodig om calcium te absorberen en zonder dit kan je botmassa verliezen, je botdichtheid verlagen en je kansen vergroten dat je botten breekt naarmate je ouder wordt. U moet voorkomen dat u te veel eiwitten en natrium in uw dieet consumeert, omdat deze bijdragen aan een toename van de calciumuitscheiding en het uitloging van mineralen uit bot versnellen.

, , ] ]