Voedselvergiftiging treft maar liefst 76 miljoen Amerikanen per jaar, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, stuurt 350.000 naar het ziekenhuis en vermoordt 5.000. Een aantal verschillende bacteriën en toxines kan voedselvergiftiging veroorzaken. Hoewel voedselvergiftiging een aantal onplezierige symptomen veroorzaakt, zijn er veel die u daadwerkelijk ten goede komen. Proberen om zich te ontdoen van de symptomen kan voorkomen dat je lichaam de indringers afvecht, dus laat de symptomen hun werk doen, binnen redelijke grenzen. Types -

Het type voedselvergiftiging dat je hebt bepaalt de soorten symptomen voorkomen en de manier waarop uw lichaam de indringer bestrijdt. Veel door voedsel overgedragen ziekten treffen voornamelijk de darmen, terwijl sommige, zoals botulisme, paddestoelvergiftiging en visvergiftiging, de zenuwen aanvallen. Gifstoffen die de zenuwen aanvallen, kunnen ernstiger gevolgen hebben dan die welke alleen de maag treffen; je lichaam zal het moeilijker hebben om deze effecten te bestrijden voordat ze ernstige schade veroorzaken, zoals verlamming.

Intestinale symptomen - Misselijkheid, braken, diarree en buikpijn zijn de meest voorkomende symptomen bij mensen met salmonella. , shigella, campylobacter of E. coli, bacteriën die via de darmen binnenkomen. Bacteriën infecteren de binnenkant van de darmen en produceren toxines die de symptomen veroorzaken. Je lichaam trekt vocht in de darm om de bacteriën sneller uit te spoelen, diarree te veroorzaken of probeert de bacteriën te verdrijven door te braken. Hoewel deze symptomen ongemak veroorzaken, zijn ze de manier waarop je lichaam zichzelf van de gifstoffen bevrijdt, dus probeer ze niet te stoppen met anti-emetica of medicijnen tegen diarree, tenzij je symptomen hebt die zo hevig zijn dat je uitgedroogd raakt. De meeste door voedsel overgedragen infecties blijven beperkt tot de darmen, maar kunnen zich ook via de bloedbaan naar andere delen van het lichaam verspreiden.

Interne acties

Maagklachten zijn de onderdelen van de infectiebestrijdende procedures van uw lichaam die u merk op, maar er gebeurt veel meer in je lichaam om de infectie te bestrijden. Maagzuren kunnen bacteriën inactiveren, dus neem geen antacida om de symptomen te behandelen, omdat u de effectiviteit van de maag kan verminderen om de infectie onder controle te houden. Je lichaam produceert antilichamen om de binnendringende bacteriën aan te vallen en mobiliseert witte bloedcellen om bacteriën te omgeven en te vernietigen.

Extra hulp

Calciumsupplementen of probiotica nemen of yoghurt eten met levende culturen kan je lichaam helpen terug te vechten tegen eten vergiftiging door het aantal "goede" bacteriën in je darm te vergroten, zodat ze de "slechte" bacteriën verdringen. Geactiveerde houtskool bindt zich aan de bacteriën en verdrijft deze in de ontlasting, die zwart kan lijken.

Complicaties

Hoewel uitdroging de meest voorkomende complicatie is van voedselvergiftiging, andere ernstige gevolgen, moeilijker af te weren door het lichaam alleen kan ook voorkomen. Als u koorts heeft boven 101 F, als diarree langer dan twee of drie dagen aanhoudt en u duizelig wordt, duizelig wordt of als uw pols sneller gaat kloppen, is uw lichaam misschien niet in staat om infecties bij te houden en heeft u mogelijk intraveneuze vloeistoffen of antibiotica nodig.

, , ] ]