Dag in dag uit is je lichaam hard aan het werk om een licht alkalisch milieu te handhaven, omdat een goede pH-balans essentieel is voor een goede gezondheid. Miljarden cellen in uw weefsels vertrouwen op een alkalische omgeving om goed te functioneren, cellulaire schade te voorkomen en pathogene microben af te weren. Met uitzondering van een menselijk systeem zoals de vagina, dat een enigszins zure omgeving moet handhaven, hebben de meeste van uw lichaamssystemen alkaliteit nodig om optimaal te kunnen functioneren. Naarmate het besef van de significantie van alkaliteit toeneemt, wilt u mogelijk stappen ondernemen om het zuur-alkalische evenwicht te versterken voor gezondheidsvoordelen. U kunt dit doen door enkele veranderingen in uw dieet aan te brengen, die goed voor u zijn, ongeacht of u al dan niet alkalische voordelen nastreeft.

Dieet, acidose en gezondheid

Dieetfactoren beïnvloeden de pH-balans - - of zuur /alkalisch evenwicht - van het lichaam. De zuur /alkalische lading van een bepaald voedingsmiddel verwijst niet naar de pH van het voedsel voor consumptie, maar naar het zuur /alkalische resultaat nadat u het hebt verteerd. Een bepaald voedsel kan een alkalische pH hebben maar produceert zuur bij de spijsvertering of omgekeerd. De nieren dragen de grootste verantwoordelijkheid voor het neutraliseren van zuur, daarom wordt het proces soms aangeduid als "potentiële nierzuurbelasting" of PRAL. In een basisch dieet krijgen voedingsmiddelen scores op basis van de vraag of ze zuur- of alkalisch zijn, de PRAL-scores.

Na verloop van tijd kan het regelmatig eten van een dieet met veel zuurvormend voedsel ervoor zorgen dat graad acidose door uw hele lichaam, wat het risico op chronische ziekten kan vergroten. Voor het eerst gebruikten onderzoekers een grootschalig onderzoek om aan te tonen dat een hoge zuurbelasting in het dieet het risico op diabetes type 2 verhoogt. De studie, gepubliceerd in het Europese tijdschrift Diabetologia in 2014, omvatte het volgen van meer dan 66.000 vrouwen in de loop van 14 jaar. In vergelijking met vrouwen die een dieet met weinig zuur aten, vertoonden de deelnemers die diëten met een hoog zuurgehalte gebruikten een significante toename in het ontwikkelen van type 2 diabetes in de loop van het onderzoek, volgens de resultaten.

een afzonderlijke studie van mensen met type 2 diabetes, gepubliceerd in het juli 2015 nummer van het Journal of Diabetes Investigation, toonden onderzoekers aan dat een zuurvormend dieet en laag plantaardig eiwit gekoppeld waren aan een verhoogd risico op het metabool syndroom. Metabool syndroom is de naam voor een groep gezondheidsrisicofactoren, waaronder hoge bloeddruk en verhoogde bloedglucose.

Eet minder dierlijke eiwitten

Een dieet rijk aan dierlijke eiwitten en weinig fruit en groenten bevordert een hoge voedingszuurbelasting. Als u te veel vlees, kaas en eieren eet, kan het verminderen van de zuurbelasting helpen uw lichaam te alkaliseren. Probeer "vleesloze maandagen" en vervang vlees in uw gerechten voor die dag met een plantaardige bron van eiwitten zoals tofu - een alkaliserend eiwit. Experimenteer met het maken van meer vegetarische gerechten zoals groentesoep en groentespaanse peper. Je zult snel merken dat je geen vlees nodig hebt om een goede maaltijd te maken; u kunt bijvoorbeeld een stevige boterham maken met uw favoriete groenten en een paar grote portobello-paddenstoelendeksels voor een vlezige textuur.

Consumeer meer groenten en fruit

Groenten en fruit - met uitzondering van veenbessen - boost alkaliteit, die wordt gemeten via urine-pH-waarden. De alkaliteit van fruit en groenten neutraliseert zuren en zorgt ervoor dat het evenwicht meer naar alkalisch wordt gekanteld. Eet groenten of fruit bij je hoofdmaaltijden en snack tussendoor tussen de maaltijden door. Dompel groenten in hummus in plaats van te snacken op minder voedzaam, zuurvormend voedsel. Blijf fruit waar je het kunt zien en gebruik het onderweg om mee te nemen. Voeg fruit toe aan smoothies door het te mengen met amandelmelk en ijs voor een gekoelde snack.

Alkaline maaltijdplanning -

Maak van salades een hoofdbestanddeel van uw maaltijdplan. Bladgroenten zijn niet alleen alkalisch producerende voedingsmiddelen, maar ze zijn rijk aan essentiële micronutriënten die je lichaam nodig heeft om goed te kunnen functioneren. In plaats van alleen sla te gebruiken, probeer salades te maken met andere groenten zoals spinazie of boerenkool. Donkerdere greens zijn hoger op de alkalisch vormende schaal en rijker aan voedingsstoffen dan andere salade greens.

Maak kennis met alkalivormende voedingsmiddelen, die van nature rijk aan voedingsstoffen zijn, en gebruik ze als basis voor het bouwen van gezonde maaltijden . Andere alkalivormende voedingsmiddelen zijn wortelen, bloemkool, broccoli, radijs, aardappelen, aubergine, selderij en komkommer.

Terwijl voedingsmiddelen zoals volle granen en onverzadigde vetten niet-alkalisch worden gevormd, bieden ze voedingsvoordelen en zijn ze een deel van een gezond dieet. Zolang je een dieet consumeert dat rijk is aan voedingsrijke groenten en fruit, hoef je niet-alkalisch vormende voedingsmiddelen die gezond zijn te vermijden. Granen zoals haver, gierst, spelt, amarant en boekweit voldoen aan uw vezelbehoeften, terwijl vette vis, planten en zaadoliën het vet leveren dat uw lichaam nodig heeft.

Houd er rekening mee dat alcoholgebruik, tabak en frisdrank zuur zijn -vormend en negatief van invloed op de zuur-alkalische balans. Verminder of stop om uw gezondheid te verbeteren en het risico op ziekte te verminderen.

Potentiële voordelen Naast het alkaliseren van het lichaam

Het alkalische dieet is controversieel en niet universeel geaccepteerd. Het lichaam heeft zijn eigen systemen om de alkaliteit te handhaven, dus is ondubbelzinnig bewijs nodig om te bepalen of alkalische diëten heilzaam zijn. Echter, het hoge gehalte aan mineralen en voedingsstoffen van alkalische diëten kan bepaalde gezondheidsvoordelen bieden, volgens een onderzoeker van de Universiteit van Alberta in Canada, die bestaand bewijsmateriaal beoordeelde en ontdekte dat de rijke inname van fruit en groenten in alkalische voeding de gezondheid van de botten ten goede kan komen, verminderen spierafbraak bij oudere volwassenen en verminderen het risico op chronische ziekten.

, , ] ]