Bosbessen, beroemd in de moderne tijd vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten, werden ook gewaardeerd door inheemse Amerikanen, die ze gedroogde en combineerden met maïsmeel en honing om een pudding te vormen. Inheemse Amerikanen erkenden ook geneeskrachtige waarde in bosbessen en gebruikten deze om luchtweginfecties te behandelen. Wetenschappelijk onderzoek heeft een aanzienlijke hoeveelheid informatie opgeleverd over de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van deze delicate en heerlijke vruchten.

Gewichtsverlies

Bosbessen zouden gewichtsverlies kunnen bevorderen en diabetes kunnen voorkomen, volgens een studie gepubliceerd in de Versie oktober 2009 van het "International Journal of Obesity." In de studie resulteerde bosbessensap in drinkwater in verminderde voedselinname en langzamere gewichtstoename. Blueberry-sap verbeterde ook de glucosetolerantie en verhinderde de ontwikkeling van diabetes. Bloedsuiker voordelen waren niet volledig gerelateerd aan gewichtsverlies, zeggen de onderzoekers, en kunnen ook gerelateerd zijn aan de activering van adiponectines - hormonen die een feedbackcontrole uitoefenen om de eetlust te verminderen.

Zenuwdegeneratie

Bosbessen beschermen tegen zenuw degeneratie, volgens een studie gepubliceerd in het septembernummer van de "British Journal of Nutrition." In het weefselkweekonderzoek verhoogde bosbessensap de activiteit van de antioxidant enzymen catalase en superoxide dismutase en beschermde zenuwcellen tegen schade door waterstofperoxide. Onderzoekers concluderen dat blueberry juice nuttig kan zijn bij de preventie en behandeling van degeneratieve zenuwaandoeningen.

Memory

Inclusief bosbessen in je dieet kan je geheugen verbeteren en dementie voorkomen, zegt een studie gepubliceerd in april Het nummer van 2010 van het "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Van polyfenolantioxidantverbindingen in blauwe bessen, bekend als anthocyanines, is aangetoond dat ze zenuwsignalen verhogen in hersengebieden die geassocieerd zijn met geheugen. Bosbessen verbeteren ook het gebruik van glucose door de hersenen op manieren die zenuwdegeneratie in de hersenen kunnen voorkomen. In de studie resulteerde dagelijkse consumptie van wild bosbessap gedurende 12 weken in verbeterd leren en het oproepen van woordenlijsten. Verminderde symptomen van depressie werden ook opgemerkt.

Leukemie

Bosbessen voerden het veld in het vermogen om leukemiecellen te remmen in een vergelijkende studie van 30 verschillende soorten landbouwgewassen gepubliceerd in het februari 2011 nummer van het "Journal In de weefselkweekstudie gebruikten wetenschappers vier lijnen van menselijke lymfoblastische leukemie en vonden blueberry de hoogste niveaus van remming op alle vier de cellijnen, gevolgd door bittere meloenzaden, die effectief waren tegen drie cellijnen. Zoete aardappelen, taro en mume vertoonden ook hogere niveaus van remming dan genisteïne, een isoflavonantioxidant afgeleid van soja en bepaalde andere planten, gebruikt als de referentiestof in de studie.

, , ] ]