Gerstegras is het jonge groene blad van de gerstplant, en het is een van de vele heilzame grassoorten die regelmatig in de Verenigde Staten worden geconsumeerd. Het bevat een breed scala aan vitamines en voedingsstoffen, zoals de verschillende B-vitaminen, calcium, ijzer, vitamine C en bèta-caroteen, Drugs.com-biljetten. Gerstegras wordt gezien als een gezondheidsvoedsel en wordt vaak in sapvorm genomen. Er is ook interesse in gerstegras vanwege het potentiële vermogen om kanker te helpen voorkomen.

Soorten kanker

Kanker neemt vele vormen aan, zoals MedlinePlus uitlegt. Het kan zich vrijwel overal in het menselijk lichaam ontwikkelen, zoals de longen, botten, zenuwen of huid. Van deze typen veroorzaakt longkanker de meeste sterfgevallen. Verdeeld naar geslacht, zijn de meest voorkomende kankers bij Amerikaanse mannen de volgende: prostaatkanker, longkanker en darmkanker. Vrouwen, aan de andere kant, ervaren meestal borstkanker, gevolgd door darmkanker en longkanker. Er zijn veel mogelijke oorzaken voor deze ziekte, zoals blootstelling aan milieutoxines, straling, zwaarlijvigheid, alcoholisme, genetische problemen en virussen. Veel kankers ontwikkelen zich echter nog steeds om onbekende redenen.

Effecten en symptomen van kanker

De specifieke effecten van kanker zijn afhankelijk van het type en de locatie in het lichaam. Veel soorten veroorzaken helemaal geen symptomen; anderen, zoals pancreaskanker, veroorzaken alleen symptomen wanneer de aandoening zich in een vergevorderd stadium bevindt. Over het algemeen veroorzaken de meeste kankers echter een of meer van de volgende effecten: onverklaard gewichtsverlies, koude rillingen, koorts, vermoeidheid, malaise, huidveranderingen, nachtelijk zweten, niet-genezende zweren, bloederige ontlasting, knobbeltjes en gebrek aan eetlust. Effecten van gerstegras op kanker

Onderzoeken tonen aan dat gerstegras-extracten mogelijk menselijke cellen kunnen beschermen tegen kankerverwekkende elementen, meldt Drugs.com. Onderzoek wijst uit dat het chlorofylgehalte in gerstegras interageert met kankerverwekkende stoffen en ervoor zorgt dat ze inactief worden. Afgezien hiervan heeft gerstegras ook antioxiderende eigenschappen. Superoxide dismutase, een chemische stof in gerstegras en groen gerstensap, blokkeert de schadelijke effecten van vrije radicalen en straling op uw lichaam, waardoor het risico op kanker wordt verminderd; bovendien toonden klinische onderzoeken met dieren aan dat individuen die tarwegras hadden in hun dieet een lagere incidentie van kanker hadden. Vanaf 2011 waren er echter geen overtuigende studies over de doeltreffendheid van gerstegras voor de behandeling van kanker bij mensen.

Antioxidanten en kanker

Antioxidanten zoals die aangetroffen in gerstegras helpen kanker te bestrijden sinds ze voorkomen dat vrije radicalen het DNA van het lichaam beschadigen. Recent onderzoek schetst echter een tegenstrijdig beeld, zo meldt Cancer Research UK. Onderzoekers van de Harvard Medical School die borstcellen testen, ontdekten dat antioxidanten daadwerkelijk hielpen om kankercellen in leven te houden. Deze bevinding werd gecompenseerd door een klinische studie in 2011, waaruit bleek dat antioxidant-medicatie kan helpen om kankercellen op genetisch niveau te voorkomen, zoals Science Daily opmerkte. Dit resultaatconflict lijkt te suggereren dat de relatie tussen antioxidanten en kanker veel complexer is dan het lijkt.