Frequente zure reflux, ook wel GERD of gastro-oesofageale refluxziekte genoemd, is het gevolg van een back-up van zuur uit je maag in je slokdarm. Naast het ongemak en het branderig gevoel veroorzaakt zure terugvloeiing, kan het uiteindelijk leiden tot ernstige gezondheidsproblemen, zoals een verandering in de structuur van uw slokdarm of zelfs kanker. Het handhaven van een gezond gewicht, het eten van kleine, frequente maaltijden, niet liggen na een maaltijd en het beperken van uw inname van koolhydraten kan helpen bij het voorkomen van zure reflux.

Low-Carb Diëten en zure reflux

De effecten van een zeer lage Carb-dieet, dat wordt gedefinieerd als minder dan 20 gram koolhydraten per dag te bevatten, werd bestudeerd bij volwassenen met overgewicht, gediagnosticeerd met frequente zure reflux. De resultaten van onderzoekers aan de Universiteit van North Carolina, Chapel Hill, gepubliceerd in het augustus 2006 nummer "Digestive Diseases and Sciences," toonden aan dat een koolhydraatbeperkt dieet hielp verminderen de hoeveelheid tijd dat zuur aanwezig was in de slokdarm van de deelnemers naast het verbeteren van de meeste pijn en andere symptomen die verband houden met hun zure reflux. Het voedingspatroon dat in dit onderzoek werd gebruikt, was niet volledig koolhydraatvrij omdat het dagelijks 20 gram koolhydraten van niet-sterrige groenten bevatte, maar korrels, zetmeelrijke groenten, fruit en suiker elimineerde.

Mechanisme

Het exacte mechanisme voor de De effectiviteit van koolhydraatarme of koolhydraatvrije diëten in het beheer van zure reflux moet nog worden bepaald. als u te zwaar of zwaarlijvig bent, kan een koolhydraatarm dieet u helpen af te vallen, waardoor de druk op uw maag kan verminderen en zure reflux kan voorkomen. Echter, de positieve resultaten gevonden in de UNC-studie met een zeer koolhydraatarm dieet verschenen binnen minder dan een week, geeft aan dat een koolhydraatbeperkt dieet zure reflux op meer dan één manier kan verlichten. Er zijn nog steeds meer onderzoeken nodig om deze bevindingen te repliceren en het mechanisme beter te begrijpen.

Telling van koolhydraten tellen

Als u wilt zien of koolhydraatarme voeding u kan helpen uw symptomen van zure terugvloeiing beter te beheersen, begint u met het tellen van uw koolhydraten. Het typische Amerikaanse dieet is een koolhydraatarm dieet met minstens 200 tot 300 gram koolhydraten per dag. De studie gebruikte een dieet van 20 gram koolhydraten per dag, maar dit werd gedaan met strikt toezicht. Voordat u wijzigingen in uw dieet aanbrengt, moet u uw arts raadplegen om de juiste koolhydratenbalans voor u te bepalen.

Carb-Restricted Eating

De meeste Amerikanen richten hun maaltijden en snacks rond koolhydraatrijke voedingsmiddelen die u nodig zult hebben om uw dieet te beperken of te elimineren om een koolhydraatarm of koolhydraatvrij dieet aan te nemen en de ernst van uw zure terugvloeiing te verminderen. Verwissel uw ontbijtgranen, toast en sinaasappelsap voor eieren, kaas, tomaten en champignons gekookt in olijfolie. Serveer een salade met kip, amandelen, avocado en een ranchdressing voor de lunch en varkenskoteletten met groene bonen en boter voor het avondeten. Snack op noten, plakjes gerookte zalm, ingeblikte tonijn, kaas of deviled eggs om je dagelijkse koolhydraatconsumptie laag te houden en mogelijk je zure reflux te verwijderen.

, , ] ]