Guargom is een veelgebruikt ingrediënt dat wordt gebruikt in soepen, dranken, bevroren desserts en bepaalde kazen. Guargom wordt gemaakt van de guarplant en wordt gebruikt als verdikkingsmiddel in veel vervaardigd voedsel en dranken. Het bestaat uit 10 procent vocht, 80 procent galactomannan en 10 procent eiwitten, volgens Zhion.com. Sommige vormen van guargom bevatten soja-eiwit dat 10 procent van het ingrediënt uitmaakt. Iemand met een soja-allergie moet ook vermijden om producten met guargom te consumeren.

Over soja Allergie

Een soja-allergie komt het meest voor bij jonge kinderen onder de leeftijd van 3 jaar, maar kan iedereen op elk moment treffen. leeftijd. Guargom kan sporen van soja-eiwitten bevatten, wat kan leiden tot een allergische reactie. Als je een soja-allergie hebt, reageert je immuunsysteem overdreven op de eiwitten in soja en begint het ze aan te vallen. Het lichaam verdedigt zichzelf door histamine- en IgE-antilichamen te produceren die resulteren in algemene allergiesymptomen.

Symptomen

Als u een product eet dat guargom bevat dat soja-eiwitten bevat, zult u milde tot ernstige allergische reactiesymptomen ervaren binnen een paar minuten of maximaal een uur. Deze symptomen kunnen zijn: braken, misselijkheid, diarree, kramp, loopneus, tranende ogen, verstopte neus, kortademigheid, piepende ademhaling, hoesten, benauwdheid op de borst, netelroos of huiduitslag. In zeldzame gevallen kan de consumptie van soja-eiwitten leiden tot anafylaxie, een ernstige en mogelijk levensbedreigende allergische reactie.

Ernstige allergiesymptomen

Volgens de Cleveland Clinic kan anafylaxie een abrupte systemische allergische reactie veroorzaken. kan het hele lichaam beïnvloeden, waardoor een shocktoestand ontstaat. Extreme niveaus van histamine zorgen ervoor dat de longen opzwellen, waardoor het vermogen om te ademen wordt afgesneden, je hartslag stijgt en je bloeddruk plotseling daalt. U kunt zich licht in het hoofd voelen, duizelig en geestelijk in de war zijn. Als u een van deze symptomen ervaart na het nuttigen van guargom, bel dan 911.

Behandeling

Uw arts is de meest gekwalificeerde arts om behandelingsopties aan te bevelen. Als u vermoedt dat u een ernstige allergie voor soja heeft, overleg dan met uw arts over het laten testen door een allergoloog. Milde allergische reacties op guargom bevattende soja-eiwitten kunnen worden behandeld met een oraal antihistaminicum. Als u een milde allergie voor soja heeft, moet u een antihistaminicum bij u dragen en het innemen als u allergiesymptomen ondervindt. Als je een ernstige allergie voor soja hebt, houd dan epinephrine, een adrenaline-injectie, in de buurt, in geval van nood.

Preventie

Voorkom een allergische reactie voor soja door productlabels te lezen en bewust te zijn van wat je eet en drinkt. De Amerikaanse Food and Drug Administration vereist dat productlabels een onthulling bevatten als soja is gebruikt tijdens het productieproces. De Cleveland Clinic raadt u aan een medische ID-armband te dragen als u de diagnose van een allergie voor soja heeft.

, , ] ]