Glutamine is een aminozuur dat verantwoordelijk is voor de ondersteuning van de functie van veel van de orgaansystemen van het lichaam, waaronder het zenuwstelsel, het immuunsysteem en het spijsverteringsstelsel. Glutamine kan in het lichaam worden gesynthetiseerd uit glutamaat, de verbinding die wordt gebruikt om het smaakversterkende additief voor levensmiddelen mononatriumglutamaat of MSG te produceren. Hoewel de inname van glutamine en glutamaat op geen enkele manier is gekoppeld aan hoge bloeddruk, is mononatriumglutamaat gekoppeld aan hypertensie en wordt het niet aanbevolen voor mensen die proberen hun bloeddruk te verlagen.

Glutamine

Glutamine is gevonden in hoge concentraties in zuivelproducten zoals kwark, yoghurt en melk; vlees zoals varkensvlees en rundvlees; en groenten zoals kool, peterselie en spinazie. Het wordt ook in de longen geproduceerd door de combinatie van ammonia met glutamaat. Hoewel het University of Maryland Medical Center adviseert dat glutaminedeficiëntie zeldzaam is, behalve in mensen die lijden aan aandoeningen of infecties of herstellende zijn van een operatie, geeft wetenschappelijk onderzoek aan dat suppletie met glutamine kan helpen bij de behandeling van inflammatoire darmaandoeningen en het verhogen van de immuunfunctie bij serieuze atleten. Vanaf 2011 is er geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor glutamine vastgesteld, maar gezondheidswerkers zeggen dat tussen 500 mg en 1500 mg een veilige inname voor volwassenen is.

Effect op bloeddruk

Glutamine's belangrijkste rol in de het lichaam richt zich op het reguleren van de celgroei en het metabolisme, het bevorderen van herstel van het spierweefsel en de hersenfunctie en fungeert als een essentieel pad voor de eliminatie van ammoniak uit het lichaam. Het is niet direct geassocieerd met de regulatie van de bloeddruk en hoge bloeddruk is geen symptoom van glutaminedeficiëntie. Hoewel suppletie met glutamine bijwerkingen zoals hoesten, moeite met stoelgang, hoofdpijn of buikpijn kan veroorzaken, hebben klinische studies geen verhoging van de bloeddruk als risico vastgesteld. Bovendien is er geen betrouwbaar onderzoek waaruit blijkt dat glutaminesupplementen hypertensie kunnen helpen controleren.

Glutamine, glutamaat en mononatriumglutamaat

Glutamaat, ook bekend als glutaminezuur, kan in het lichaam worden gesynthetiseerd uit oxoglutaarzuur en is de voorloper molecuul voor niet alleen glutamine maar de essentiële neurotransmitter gamma-aminoboterzuur, of GABA. Het is niet betrokken bij de regulering van de bloeddruk. Wanneer glutamaat echter wordt gecombineerd met een natriumzout, vormt het mononatriumglutamaat, een stof die de National Institutes of Health aanbeveelt om regelmatig te consumeren als je een hoge bloeddruk hebt.

Mononatriumglutamaat en bloeddruk

Mononatriumglutamaat is 12 procent natrium. Volgens de American Heart Association moeten mensen met een hoge bloeddruk hun natriuminname strikt beperken, aangezien het nuttigen van grote hoeveelheden zout en natrium kan bijdragen aan verhoogde bloeddruk. Als u een hoge bloeddruk heeft, adviseren gezondheidsdeskundigen dat u uw natriuminname onder 2400 mg per dag houdt en alle producten met mononatriumglutamaat vermijdt.