Leukemie is een kanker die meestal in de witte bloedcellen begint, waardoor de cellen zich snel vermenigvuldigen en abnormaal functioneren. De witte bloedcellen zijn cellen die infecties in het lichaam bestrijden. Naarmate het vordert, kan de leukemie het lymfestelsel, het beenmerg en het myelogene systeem beïnvloeden. Vanwege deze factoren worden leukemiepatiënten vaak aangemoedigd om een ​​speciaal dieet te volgen.

Purpose

Een leukemie-patiënt moet een dieet volgen dat het risico op infectie minimaliseert, kracht biedt om de leukemie te bestrijden en het mogelijk maakt om de leukemie te bestrijden. lichaam om optimaal te kunnen helen. Omdat leukemie een bloedkanker is die begint in de witte bloedcellen en leidt tot een verlaagde functie van het immuunsysteem, hoe voedsel wordt voorbereid op leukemiepatiënten is net zo belangrijk als welk voedsel ze eten.

Overwegingen

Zoals leukemie patiënten ondergaan een behandeling, hun absolute aantal neutrofielen of ANC begint te dalen. Het ANC houdt rechtstreeks verband met het vermogen om infecties te bestrijden. Van een patiënt met een ANC van minder dan 500 cellen /mm3 wordt gezegd dat deze neutropenisch is, wat betekent dat het immuunsysteem van de patiënt niet sterk genoeg is om infecties te bestrijden, merkt het University of Pittsburgh Medical Center op. Wanneer patiënten neutropenisch zijn, moeten ze uiterst voorzichtig zijn met wat ze eten vanwege door voedsel overgedragen ziekten en ziektekiemen op voedsel.

Tijdkader

Vanaf de dag van diagnose wordt een patiënt met leukemie aangemoedigd om te beginnen met eten een gezond dieet. Gedurende de periode waarin patiënten niet als neutropenisch worden beschouwd, kunnen ze een gezond basisdieet eten dat op de voedselpiramide is gebouwd; echter, meestal worden extra eiwitten en volle granen aanbevolen. Leukemiepatiënten kunnen dit basisdieet volgen tot ze als neutropenisch worden geclassificeerd. Vanaf het moment dat de patiënt als neutropenisch wordt gediagnosticeerd totdat het ANC weer een aanvaardbaar niveau bereikt, moet de patiënt een neutropenisch dieet volgen.

Kenmerken

Een regelmatig dieet voor een patiënt met leukemie houdt in het eten van magere eiwitten, vers groenten, zuivelproducten, vers fruit, volle granen en sommige vetten. Een neutropenisch dieet omvat het eten van grondig gekookte groenten en fruit, goed gedaan magere eiwitten, alleen gepasteuriseerde zuivelproducten en contaminate-vrije volle granen.

Waarschuwing

Voordat u voedsel voor een leukemie-patiënt klaarmaakt, moet u grondig schoonmaken alle voedseloppervlakken om het risico van voedselbesmetting te voorkomen. Rauw vlees en ongekookte groenten en fruit moeten uit de buurt van bereid voedsel worden gehouden. Ongeacht het ANC van de patiënt, moeten alle groenten en fruit grondig worden gewassen voordat ze worden gegeten of bereid. Alle overgebleven voedsel moet snel worden gekoeld en vervolgens grondig worden verwarmd voordat het wordt gegeten en moet worden geconsumeerd binnen 24 uur na de eerste bereiding van het voedsel. Het niet volgen van deze basisrichtlijnen voor voedselveiligheid kan infecties veroorzaken en complicaties voor de behandeling van de patiënt veroorzaken.