Jicht hebben betekent niet dat je een neutraal dieet moet gaan eten. Er zijn nog steeds veel smakelijke voedingsmiddelen die je lichaam helpen om je urinezuurniveau laag te houden. Vers fruit, rijst en volkoren brood zijn allemaal geweldig voor jichters en moeten 40 procent van hun dieet uitmaken. Mager vlees zoals vis, kalkoen en kippenborst zijn ook toegestaan.

Voedselbereiding

Probeer zout en andere kruiden en specerijen te gebruiken om je voedsel te smaken, omdat zout wordt afgeraden. Vooral knoflook is een goede keuze omdat het bekend is om de urinezuurspiegel te verlagen. Bak of gril je vlees in plaats van ze in olie te braden. Drink veel water of bereid fruitsmoothies of vruchtensappen voor een drankje. Ingrediënten zoals spek, crèmes en kazen kunnen in gematigde hoeveelheden worden gebruikt.

Noodles met Parmezaanse kaassaus

Ingrediënten: 1 pond dunne noedels, 1 kopje geraspte parmezaanse kaas, 2 geplette teentjes knoflook, 4 el fijngehakt verse koriander, 6 el olijfolie, ¾ theelepel zout, ½ tl zwarte peper.

Bereiding: Leg de noedels 11 minuten in de pan met kokend water of tot ze gaar zijn. Giet de noedels af en doe dit in de kom. Roer de resterende ingrediënten door tot noedels en serveer ze terwijl ze warm zijn.

(recept van Backwoods Home Magazine)

Cole Slaw

Ingrediënten: 1 kop gesnipperde kool, 2 el mayonaise, 2 theelepel witte gedistilleerde azijn , zout, zwarte peper.

Bereiding: Meng ingrediënten. Voeg zout en peper naar smaak toe.

(recept van Gout-aware.com)

Taco salade

Ingrediënten: 4 kipfilets (gekookt), 1 grote gele ui (blokjes), 1 blik zwarte olijven, 1 blik tomaten met groene chilis, 1 hoofd ijsbergsla, geraspte magere cheddar kaas, chilipoeder, komijn, 2 eetlepels olijfolie, magere zure room, guacamole.

Bereiding : Shred de kip met een vork. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Sauteer een kwart van de uien. Voeg kip, komijn, chilipoeder en tomaten toe. Laat het 20 minuten sudderen, af en toe roeren. Terwijl het mengsel suddert, rasp sla en plaats in kommen. Als de kip klaar is, voeg je de sla in kommen toe en bedek met kaas, olijven, zure room en uien en guacamole. Serveer met salsa.

(recept van Gout-aware.com)

Salsa

Ingrediënten: 1 grote kan gepelde tomaten, 1 kleine bos koriander, 1 middelgrote ui, knoflookzout.

Bereiding: Combineer ingrediënten in de blender. Serveer over taco salade.

(recept van Gout-aware.com)