Zoete aardappelen en yams worden vaak beschouwd als gezonde voedingsmiddelen vanwege hun lage vetgehalte en rijke vitaminegehalte. Dat betekent echter niet dat de twee groenten zonder gebreken zijn. Afhankelijk van uw voedingsdoelstellingen, zult u merken dat zoete aardappelen en yams geen plaats hebben in uw dieet, omdat sommige voedingskenmerken die anderen noemen als voordelen schadelijk kunnen zijn voor uw dieet.

Hoog in koolhydraten

Hoewel zoete aardappelen en yams gunstig kunnen zijn voor het aanwakkeren van atletische activiteit omdat ze rijk zijn aan koolhydraten, kan dit in sommige gevallen een nadeel zijn. Yammen bevatten koolhydraten met een 100 gram yam dat 27 gram levert en een 100 gram zoete aardappel die 21 gram levert, maar beide zijn niet geschikt voor koolhydraatrijke diëten. Volgens onderzoek uit de februari 2006 editie van "Archives of Internal Medicine", kunnen koolhydraatarme diëten sneller gewichtsverlies bevorderen dan vetarme diëten, dus yams en zoete aardappelen kunnen schadelijk zijn voor diëten.

Low in Protein

Hoewel yams en zoete aardappelen rijk aan koolhydraten zijn, bevatten ze een laag eiwitgehalte. Een yam van 100 gram levert slechts 1,5 gram, terwijl een 100 gram zoete aardappel 2 gram biedt. Eiwitten zijn essentieel voor het opbouwen en onderhouden van de weefsels van uw lichaam, en uit onderzoek blijkt dat het verhogen van uw eiwitinname kan helpen bij het volgen van een dieet. Een studie uit de juli 2005-uitgave van "The American Journal of Clinical Nutrition" wees uit dat een eiwitrijk dieet het vetverlies verbeterde en de eetlust verminderde.

Low in Fat

Zoete aardappelen en yams bevatten vrijwel geen dik. Hoewel dit nuttig kan zijn als u een vetarm dieet volgt, kan het ook een groot nadeel zijn. Vet bevordert verzadiging, zorgt voor een goede groei en ontwikkeling en helpt je lichaam vitamines te absorberen, dus het consumeren van te veel zoete aardappelen en yams ten koste van vetbevattend voedsel kan schadelijk zijn.

Laag in ijzer

Zoete aardappelen en yams zijn beide zeer laag in ijzer. IJzer is een essentiële voedingsstof die zorgt voor een goede celgroei en essentieel is voor de zuurstoftoevoer naar uw cellen. Als u niet genoeg ijzer binnenkrijgt, kunt u vermoeidheid en een gecompromitteerd immuunsysteem ervaren.

Gebrek aan vitamine D

Yam en zoete aardappelen hebben geen vitamine D, wat belangrijk is omdat het uw lichaam ondersteunt opname van calcium. Uw lichaam heeft calcium nodig om de sterkte van uw botten en tanden te behouden en een chronisch tekort aan vitamine D kan uw risico op osteoporose verhogen. Bovendien geeft onderzoek uit de editie van maart 2011 van "Hormoon en metabool onderzoek" aan dat vitamine D-inname hogere testosteronniveaus bevordert. Testosteron is een belangrijk hormoon dat helpt bij het in stand houden van de botdichtheid en geslachtsdrift, het opbouwt spiermassa, bevordert de productie van sperma en rode bloedcellen en helpt lichaamsvet te voorkomen.

Gebrek aan vitamine B12

Terwijl yams en zoete aardappelen een aantal vitaminen aanbieden en geen vitamine B12 te bieden. Deze vitamine is essentieel omdat het helpt om DNA en rode bloedcellen te vormen. Als u niet genoeg vitamine B-12 binnenkrijgt, kan dit ook bloedarmoede tot gevolg hebben, een aandoening waarbij uw lichaam onvoldoende rode bloedcellen produceert.

, , ] ]