Twee voedingssubstanties, die qua gebruik, smaak en voedingsgroepen ongelijksoortig zijn, delen dezelfde kenmerken die de gezondheid ten goede komen. Hoewel knoflook al lang voor kaneel in supplementvorm beschikbaar kwam, is kaneel op de markt van voedingssupplementen terechtgekomen. Chemici hebben een lange weg afgelegd in het identificeren van niet alleen de voordelen van deze voedingsmiddelen, maar ook de specifieke chemische stoffen die verantwoordelijk zijn voor hun gezondheidsvoordelen. Deze nieuwe informatie isoleert en maakt de reproductie mogelijk van de helende eigenschappen die zowel kaneel als knoflook bieden. Voordat je kaneel of knoflook gebruikt om een medische aandoening te behandelen, moet je je arts raadplegen.

Knoflook

Knoflook gebruikte eeuwenlang vanwege zijn genezende werking een werkingsmechanisme dat wetenschappers ontwijkt. Volgens ScienceDaily interacteert een zuur geproduceerd door een verbinding in knoflook snel met vrije radicalen. Vrije radicalen vormen zich als een gevolg van de meeste lichaamsprocessen. Deze ongepaarde radicalen proberen zich bij andere radicalen aan te sluiten. De allicine in knoflook produceert een antioxidant die reageert met vrije radicalen die anders zouden kunnen worden gecombineerd met kankercellen. Deze antioxidante eigenschappen beschermen ook het hartsysteem, stimuleren de immuunfunctie, beschermen tegen straling, helpen bij ontgifting van vreemde lichamen en herstellen de fysieke kracht, volgens Pennington Nutrition Series.

Kaneel

Kaneel werkt ook als een antioxidant in het lichaam. Het heeft echter een opmerkelijke waarde in een bepaalde geëxtraheerde verbinding die enzymen activeert die insulinereceptoren stimuleren. Tegelijkertijd remmen deze enzymen andere enzymen die de insulinereceptoren remmen of deactiveren. Dit betekent dat kaneel het vermogen heeft om de bloedsuikerspiegel bij verschillende vormen van diabetes te verlagen. Het extract van kaneelextracten verminderde ook het cholesterol- en triglyceridengehalte in een onderzoek onder 60 diabetici, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw.

Veiligheid

Het enige nadeel van knoflook, zijn scherpe aroma, spreekt niet iedereen aan. Als een aanvulling, scoort knoflook, minus de geur, nr. 1 van de 91 supplementen, volgens Pennington Nutrition Series. Mensen die één tot twee teentjes knoflook per dag eten, plukken de voordelige vruchten ervan. Tabel kaneel, aan de andere kant, heeft een aantal in vet oplosbare verbindingen. Dit betekent dat het zich in grote hoeveelheden kan ophopen in het lichaam. Onderzoekers hebben een manier gevonden om de in water oplosbare verbindingen te isoleren, de in vet oplosbare verbindingen te scheiden en een veiliger variëteit in capsulevorm te creëren, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw.

Gebruik

Kaneel kan toevoegen een klap voor het eten. In zijn poedervormige, ongezoete vorm kun je het op havermout of koude ontbijtgranen strooien, het in pindakaas mengen, het toevoegen aan sojamelk en yoghurt, zoete aardappelen en wortelen in een seizoen bakken, over noten sprenkelen en 15 minuten bakken, het in koffie zetten , zet wat op fruit en voer varkensvlees op. Knoflook, gebruikt in kruidnagel, kan worden gesneden en gebakken met zo ongeveer elke groente- of vleesgerecht. Indien gewenst, zal knoflookpoeder deze zelfde gerechten op smaak brengen. Als lid van de "alliaceae" -familie, waaronder uien, prei en sjalotjes, kan knoflook een complementaire smaak hebben. Voeg het toe aan pizza's, salades en soepen. Knoflooksupplementen zijn verkrijgbaar in een extract, etherische olie, een maceraat en gedehydrateerd poeder. De essentiële olie komt van stoomdestillatie en toevoeging van plantaardige olie. Oliemaceraten ontstaan door het malen van hele knoflookteentjes tot een plantaardige olie.

, , ] ]