Rode kleurstof is een voedingssupplement dat bij sommige kinderen en volwassenen allergische symptomen veroorzaakt. Rode kleurstof wordt voornamelijk aangetroffen in voorverpakt voedsel, met name snoepjes, fruitsnacks, ontbijtgranen en kauwgom. Een intolerantie voor rode kleurstof kan u hyperactief, zenuwachtig maken of gastro-intestinale problemen veroorzaken. Allergieën kunnen variëren van mild tot ernstig en omvatten meestal een piepende ademhaling, hoesten, netelroos, uitslag, zwelling en loopneus. Raadpleeg een allergoloog als u denkt dat u een intolerantie of een allergie voor rode kleurstof heeft.

Vermijden

Volgens het Food Allergy and Anaphylaxis Network is "strikt vermijden van het voedsel dat de allergie veroorzaakt de enige manier om een allergische reactie voorkomen. " Onderzoek voedseletiketten zorgvuldig. Rode kleurstof wordt soms als zodanig gelabeld, maar het kan ook als kunstmatige kleurstof verschijnen. Snoep en lekkernijen zoals gummyberen, lolly's en ijs kunnen rode kleurstof bevatten. Kleurstof kan ook opduiken op plaatsen waar je normaal niet aan zou denken, zoals in kazen, crackers of brood. Sommige vloeibare medicijnen bevatten rode kleurstof. Als u een acute allergie voor rode kleurstof heeft, moet u mogelijk sommige shampoos en lotions vermijden.

Symptomen

Tekenen van een allergische reactie kunnen binnen enkele minuten of enkele uren na het eten of drinken van rode kleurstof verschijnen . Allergische symptomen kunnen zijn: uitslag, netelroos, tintelend gevoel of jeuk in de mond. Soms treden gastro-intestinale problemen op zoals braken, diarree of buikkrampen. In zeldzame gevallen kan zich een levensbedreigende aandoening, anaphyalxis genaamd, ontwikkelen. Deze noodtoestand kan de ademhaling belemmeren en vereist onmiddellijke medische hulp.

Prevalentie

Kleurstoffen worden toegevoegd aan steeds meer voedingsmiddelen en dranken. Ondanks de zorgen van sommigen voegen fabrikanten ongeveer 15 miljoen lbs toe. van synthetische kleurstoffen aan ons voedsel elk jaar, meldt David Freeman op CBS News.com. "De consumptie van kleurstoffen per hoofd is sinds 1955 vervijfvoudigd, mede dankzij de toename van felgekleurde granen, vruchtendranken en snoepjes", voegt Freeman toe.

Allergische reactie

Een allergische reactie omvat twee belangrijkste aspecten van het immuunsysteem. De eerste is het allergie-antilichaam genaamd immunoglobuline E en de andere is de mestcel, die histamine opslaat. Aangezien histamine probeert uw systeem van het allergeen te zuiveren, kan het een loopneus, jeukende ogen en zwelling van de lippen of tong veroorzaken. Uw arts kan vrij verkrijgbare medicijnen voorschrijven voor gebruik als u rode kleurstof inneemt.