Voedselallergie is een veel voorkomend probleem dat ongeveer 4 procent van de volwassenen treft. Hoewel allergieën voor voedingsmiddelen zoals melk, soja, tarwe, eieren, noten, vis en schaal- en schelpdieren het meest voorkomen, kan allergie voor elk type voedsel voorkomen. Allergie voor rode druiven kan reacties op druiven en druivenproducten veroorzaken, waaronder rozijnen, wijn en sappen.

Oorzaken

Een allergie voor rode druiven treedt op wanneer het immuunsysteem van een persoon per ongeluk het voedsel identificeert als een vreemd en potentieel gevaarlijke substantie. Het immuunsysteem vormt antilichamen die bekend staan ​​als immunoglobuline E, of IgE, aan de rode druif. De volgende keer dat de persoon rode druiven of druivenproducten eet, reageert het IgE op het voedsel en veroorzaakt het een afgifte van chemicaliën die resulteert in de symptomen van een allergische reactie.

Symptomen

Symptomen van een allergische reactie op rode druiven komen meestal voor tussen een paar minuten tot een uur na inname. De symptomen kunnen beperkt zijn tot de huid en aanwezig zijn als jeukende uitslag of netelroos, maar een meer systemische reactie die misselijkheid, braken, kortademigheid, hoest, spraakveranderingen en duizeligheid met zich meebrengt, kan ook voorkomen. Een ernstige systemische reactie wordt anafylaxie genoemd en is levensbedreigend.

Potentiële allergenen

Een persoon met een allergie voor rode druiven kan allergisch zijn voor de druiven zelf of voor andere stoffen op de druiven. Gist, pesticiden en schimmels kunnen op druiven worden gevonden en zijn mogelijke oorzaken van een allergische reactie. Aan druivenproducten wordt vaak sulfiet toegevoegd, wat een andere potentiële contaminant is die een reactie kan veroorzaken.

Diagnose

Een zorgvuldige geschiedenis of discussie over de gebeurtenissen voorafgaand aan de allergische reactie is vaak nuttig in de oorzaak vaststellen. Als een reactie op druiven gebeurt telkens wanneer rode druiven worden ingenomen, zijn de druiven zelf de meest waarschijnlijke oorzaak. Als de reactie met tussenpozen optreedt, is het waarschijnlijker dat het een verontreiniging op de druiven is. Huidpriktesten, een procedure waarbij het oppervlak van de huid wordt gekrast met het allergeen en de huidreactie wordt gemeten, kan ook helpen bij de diagnose.

Behandeling

Vermijden van rode druiven en alle producten die mogelijk bevatten rode druiven is de basisbehandeling voor een allergie voor rode druiven. Als een toevallige blootstelling plaatsvindt, worden antihistaminica gegeven voor een gelokaliseerde of huidreactie. Voor een meer systemische allergische reactie wordt injecteerbaar epinefrine toegediend om de reactie om te keren. Als een persoon een systemische reactie heeft die epinefrine vereist, moet hij zo snel mogelijk naar de spoedeisende hulp voor verdere evaluatie en behandeling.