Wat is de samenstelling van fenegriek?

Trigonella foenum-graecum, bekend als fenegriek, wordt al heel lang als specerij en kruidenmiddel in het Midden-Oosten gebruikt. Mensen oogsten en roosteren gedroogde zaden van de plant voor voedselaroma's en medicinale doeleinden. Verschillende componenten van fenegriek zijn verantwoordelijk voor de gunstige effecten, waaronder bloedsuikerspiegelregulatie en cholesterolreductie.

Identificatie

De samenstelling van fenegriek omvat een groot aantal chemische componenten, zoals opgemerkt door de Memorial Sloan-Kettering Cancer Centrum. Ze omvatten eiwitten en aminozuren, flavonoïden, saponinen en steroïdale saponinen, coumarine, lipiden, vitaminen, mineralen, galactomannan vezels en alkaloïden, zoals trigonelline. Extracten zijn beschikbaar gestandaardiseerd om 50 procent saponinen of 20 procent van het aminozuur 4-hydroxyisoleucine te bevatten.

Voordelen bloedglucose

Saponinen in fenegriek kunnen de opname van glucose in het spijsverteringskanaal verminderen en kunnen gedeeltelijk verantwoordelijk zijn voor het effect van het kruid om de bloedsuikerspiegel te verlagen. De componenten trigonelline, nicotinezuur en coumarine hebben ook hypoglycemische activiteit. Trigonelline verschaft nicotinezuur, of niacine, tijdens het proces voor het roosteren van het zaad. Het is aangetoond dat het aminozuur 4-hydroxyisoleucine de lensecretie verhoogt in onderzoeken met dieren, volgens de MSKCC.

Diabetes en vezels

Galactomannan-vezel is een andere fenegriekcomponent die de glucoseabsorptie uit het maagdarmkanaal kan verminderen . Een studie gepubliceerd in het april-juni 2005 nummer van de South Asian Journal of Preventive Cardiology merkte op dat het opnemen van vezels in het dieet de glucosetolerantie bij diabetische patiënten verbetert. Deze voedingsmiddelen verminderen de stijging van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd en verminderen ook de benodigde hoeveelheid medicatie. Uit onderzoek blijkt dat het gomachtige type vezel in fenegriekzaad het meest effectief is bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel.

Potentieel

Fenegriek heeft ook cholesterolverlagende en lipideverlagende eigenschappen, zoals opgemerkt door de MSKCC . Galactomannan vezels en saponinen kunnen de opname van beide in het spijsverteringskanaal verminderen, vergelijkbaar met de effecten op de glucoseopname. Bovendien toont dieronderzoek aan dat fenegriek beschermende effecten heeft tegen door alcohol veroorzaakte leverschade, volgens de MSKCC, en laboratoriumonderzoeken tonen aan dat fenegriek antikanker, antimicrobiële en anti-parasitaire eigenschappen heeft.

Veiligheid

De bestanddelen van fenegriek die verantwoordelijk zijn voor de vermindering van de bloedsuikerspiegel, kunnen ook hypoglykemie of een laag bloedsuikergehalte veroorzaken bij mensen die medicatie nemen om hun glucosespiegels te reguleren. Diabetici die fenegriek gebruiken, moeten hun bloedsuiker controleren om te zien of ze medicatiedoseringaanpassingen nodig hebben, waarschuwt de MSKCC. De coumarine-component van fenegriek kan leiden tot een verhoogde bloeding bij mensen die anticoagulantia gebruiken zoals warfarine of heparine. Bovendien kan het type vezel in fenegriek de absorptie van orale medicatie verstoren.