Veel kruiden bevatten veel voedingsstoffen die bekend staan ​​als antioxidanten die het effect van schadelijke vrije radicalen helpen tegengaan, bijdragen aan een optimale lichamelijke gezondheid en helpen bij het voorkomen van vele ziekten. In "Brain-Building Nutrition: hoe voedingsvet en -oliën invloed hebben op mentale, fysieke en emotionele intelligentie", geeft Michael A. Schmidt een overzicht van de 50 meest voorkomende voedingsmiddelen met het hoogste gehalte aan antioxidanten. Schmidt, een arts gespecialiseerd in immunologie en voeding, identificeert 10 van de 13 beste voedingsmiddelen op de lijst als zeer antioxidante kruiden.

Kruidnagel

Met een van de hoogste niveaus van antioxidanten kunnen kruidnagels helpen met een uiteenlopende gezondheidsgerelateerde problemen. Kami McBride en Rosemary Gladstar, in "The Herbal Kitchen: 50 Easy to Find Herbs en meer dan 250 recepten om blijvende gezondheid te brengen aan u en uw gezin", legt uit dat kruidnagel kan helpen om bronchitis, astma, tuberculose, misselijkheid en diarree te verlichten. > Oregano

Antioxidant-rijke oregano kan u helpen beschermen tegen een breed scala aan infecties. John La Puma en Rebecca Powell Marx, in "ChefMD's Big Book of Culinary Medicine: een routekaart voor voedselliefhebbers om af te vallen, ziekten te voorkomen, echt gezond te worden", leg uit dat oregano kan helpen bij het remmen van E. coli en sommige stafylokokbesmettingen.

Ginger

Ginger kan helpen bij het voorkomen van alles, van reisziekte tot de ziekte van Alzheimer. Linda J. Altoonian, in "Living Agelessly: Antwoorden op je meest voorkomende vragen over ouder worden," legt uit dat dit krachtige antioxidantspek ook kan helpen de ontsteking van gewrichtspijn en artritis te verminderen en kan bijdragen aan kankerpreventie.

Cinnamon

De antioxidanten in kaneel kunnen helpen bij de stabilisatie van de bloedsuikerspiegel en het management van diabetes, evenals de preventie van kanker. La Puma en Marx leggen uit dat kaneel kan helpen bij het verhogen van de insulinegevoeligheid, het verlagen van het cholesterolgehalte, het verminderen van ontstekingen en het remmen van de tumorcelgroei.

Kurkuma

Vaak in sommige kerriepoeders en mosterd, kan antioxidantenrijke kurkuma helpen om je lever te beschermen tegen gifstoffen, inclusief alcohol. Altoonian legt uit dat de antioxidanten in kurkuma ook kunnen helpen bij het remmen van de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer en helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte.

Basilicum

Basil bevat mogelijk antioxidanten die helpen bij het voorkomen van een aantal kankers. Robin Keuneke, in "Total Breast Health: The Power Food Solution for Protection and Wellness," legt uit dat basilicum kan helpen beschermen tegen vrije radicalen en de groei van kanker kan onderdrukken en mogelijk bescherming biedt tegen dikke darm, borstkanker, longkanker en andere vormen van kanker.

Mosterd

Zeer antioxidante mosterdzaden kunnen helpen bij alles van allergieën tot artritis. McBride en Gladstar leggen uit dat mosterdzaad sterke pijnstillende, antibacteriële, slijmoplossend en diuretische eigenschappen heeft. Als gevolg hiervan kan dit kruid de spijsvertering verbeteren, slijm verminderen, beschermen tegen schadelijke vrije radicalen en ziekten zoals kanker voorkomen.

Curry

Curry bevat een sterke antioxidant en bevat een aantal kruiden die veel worden gebruikt in Indiase en Zuid-Aziatische keuken, zoals knoflook, koriander, komijn en funegreek. Altoonian legt uit dat de antioxidanten in kerriepoeder kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen en bij de bescherming tegen de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer.

Paprika

Rijk aan antioxidanten kan paprika bijdragen aan de cardiovasculaire gezondheid, evenals kankerpreventie. McBride en Gladstar leggen uit dat paprika flavonoïden bevat die helpen schadelijke vrije radicalen te neutraliseren en een gezonde ontgifting bevorderen. Het kruid kan ook helpen bij het verminderen van chronische pijn en ontsteking geassocieerd met artritis.

Chili

Gemaakt van de chili plant, chili heeft hoge niveaus van antioxidanten en verschillende therapeutische en ziekteverwekkende eigenschappen. La Puma en Marx leggen uit dat chili ontstekingsremmende eigenschappen kan hebben en kan dienen als een sterk anti-carcinogeen middel, met de kracht om kankercellen te doden. Dit kruid kan ook bijdragen aan de gezondheid van het hart en helpen om obesitas te voorkomen.