Zonnebloempitten vormen een zeer gezonde snack omdat ze smaken en vol zitten met eiwitten, enkelvoudig onverzadigde vetten en allerlei soorten vitamines en mineralen, waaronder zink. Degenen die meer van dit belangrijke mineraal nodig hebben, kunnen gemakkelijk zonnebloempitten aan salades en hoofdgerechten toevoegen of ze als snack eten.

Functie

Zink is bij alles betrokken, van de reukzin tot de immuunfunctie. Zink versterkt uw immuunsysteem door het aantal witte bloedcellen en T-cellen die infecties bestrijden te verhogen. U hebt zink nodig voor wondgenezing, DNA-synthese, eiwitsynthese en celdeling, volgens het kantoor van voedingssupplementen. Hoewel zinkdeficiëntie niet erg gebruikelijk is in de Verenigde Staten, treft het soms mensen met gastro-intestinale aandoeningen, alcoholisme of sikkelcelziekte. Vegetariërs en zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, kunnen ook last krijgen van zinktekorten. Aanbevolen hoeveelheid -

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, of ADH, voor zink is 8 milligram voor volwassen vrouwtjes, 11 milligram voor volwassen mannen en zwangere vrouwen, en 12 milligram voor vrouwen tijdens borstvoeding. Eén ounce zonnebloempitten geschild levert 1,5 milligram zink op, wat ongeveer 10 procent van de dagelijkse waarde voor zink is.

Zonnebloempitten zijn een goede bron van zink, net als rood vlees, zeevruchten, gevogelte, bonen, zuivelproducten, verrijkte granen en noten. Deze zaden leveren ook vezels, niacine, vitamine E, ijzer, calcium, selenium en eiwit. Kinderen die geen pindakaas mogen meenemen naar school kunnen zonnebloempitten boter inpakken, wat een gezond en veilig alternatief is met de toegevoegde bonus van zink.

Overwegingen

Zonnebloempitten, zoals andere noten en zaden, zijn een geconcentreerde energiebron met 165 calorieën per ounce. Eet niet zoveel dat u uw toegewezen calorieën voor de dag overschrijdt.

Insight Insight

Vegetariërs, zwangere of zogende vrouwen, mensen met gastro-intestinale ziekten, alcoholisten en mensen met sikkelcelanemie lopen het grootste risico van zinkarmoede te worden, volgens het kantoor van voedingssupplementen. Mensen die in een van deze categorieën vallen, moeten goede bronnen van zink, zoals zonnebloempitten, in hun dieet opnemen en mogelijk ook een supplement nemen.

, , ] ]