Bruine bonen maken deel uit van de plantenfamilie Phaseolus vulgaris, ook wel bekend als gewone bonen. Rijk aan eiwitten, natuurlijke vezels en verschillende vitaminen en mineralen, bruine bonen zijn een gezonde voeding om op te nemen in het voedingsplan van een diabeticus. In feite heeft de American Diabetes Association nierbonen aangewezen als een 'superfood', vanwege het feit dat ze u voorzien van verschillende voedingsstoffen die van bijzonder belang zijn als u met diabetes mellitus leeft.

Slow Carbohydrates

Bruine bonen bevatten een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten in de vorm van zetmeel, die in uw spijsverteringskanaal afbreekt tot suiker. U hoeft zich echter geen zorgen te maken over bruine bonen waardoor uw bloedsuikerspiegel plotseling omhoog gaat, omdat ze trage koolhydraten bevatten. Dit betekent dat de koolhydraten afbreken en langzaam worden geabsorbeerd uit uw darmen, waardoor het effect op uw bloedsuikerspiegel wordt gedempt. Een kop gekookte bruine bonen bevat ongeveer 39 g koolhydraten en 0,6 g suikers.

Vezels

Bruine bonen zijn een uitstekende bron van voedingsvezels, met ongeveer 13 g in een kop gekookte bonen. Vezel is een belangrijke voedingsstof voor iedereen, maar het is vooral belangrijk voor diabetici. Voedingsvezels helpen het cholesterolniveau in uw bloed te verlagen door het vet in uw darmen te binden, wat leidt tot de uitscheiding in uw ontlasting. Bovendien ontwikkelen veel langetermijndiabetespatiënten problemen met intestinale vertraging als gevolg van ziektegerelateerde zenuwbeschadiging, wat vaak leidt tot chronische obstipatie. Het eten van vezelrijk voedsel, zoals bruine bonen, helpt je darmen regelmatig te bewegen.

Lean Protein

Nierbonen zijn een bijna vetvrije bron van voedingseiwit, met ongeveer 15 g per 1-kops portie. Andere eiwitrijke voedingsmiddelen, zoals rood vlees, volle melk zuivelproducten en eieren, bevatten cholesterol en verzadigd vet, die slecht zijn voor je hart. Het vervangen van bruine bonen voor dierlijke eiwitten in sommige maaltijden is een gezonde keuze.

Kalium

Je lichaam gebruikt het mineraal kalium voor vele functies, waaronder het handhaven van de waterbalans. Ontoereikend kalium in de voeding verhoogt uw risico op hoge bloeddruk, wat bijzonder gevaarlijk is als u diabetes hebt. Hoge bloeddruk is een bijdragende factor aan hart- en nierziekten - twee lange-termijn complicaties van diabetes. Daarom is het belangrijk om al het mogelijke te doen om uw bloeddruk onder controle te houden, waaronder het consumeren van voldoende kalium in de voeding. Bruine bonen bevatten een aanzienlijke hoeveelheid kalium en bieden 690 mg per kop gekookte bonen.

Magnesium

Magnesium is betrokken bij het vermogen van uw cellen om te reageren op het bloedsuikerverlagende hormooninsuline. Daarom is een adequate inname van dit mineraal fundamenteel belangrijk als u diabetes type 2 heeft. Een kop gekookte bruine bonen geeft je ongeveer 75 mg magnesium. De aanbevolen dagelijkse inname van magnesium is 320 mg voor vrouwen en 420 mg voor mannen. Als u een waterpil neemt voor een hoge bloeddruk, heeft u mogelijk extra magnesium nodig. Praat met uw arts als u vragen heeft over uw magnesiuminname.