Een dieet met veel suiker kan invloed hebben op meer dan lichamelijke gezondheid. Er zijn aanwijzingen dat suiker ook het gedrag beïnvloedt. Dit is vooral waar bij kinderen omdat ze vaak een hogere gevoeligheid voor suiker hebben dan volwassenen, volgens de bekende gezondheidsexpert van de kinderen, Dr. William Sears. In mensen die vooral gevoelig zijn voor suikergevoeligheid, kunnen de gedragsproblemen nog groter zijn.

Minder leerprestaties

Volgens een rapport in het 'Journal of Abnormal Child Psychology', heeft een onderzoek uit 1986 een blik op de effecten van sucrose op kleuters. Onderzoekers ontdekten dat bij alle proefpersonen de leerprestaties afnamen nadat kinderen een suikerig drankje kregen. Dit was het meest opvallend binnen 45 tot 60 minuten na inname van de suiker. Deze bevindingen lijken te suggereren dat de leerprestaties kunnen worden beïnvloed door de inname van suiker door de voeding.

Hyperactiviteit |

Medline Plus meldt dat suiker kan worden gekoppeld aan verhoogde niveaus van activiteit. Dit komt omdat suiker - een eenvoudig koolhydraat - een gemakkelijk verkrijgbare brandstofbron is die snel na inname het bloed binnendringt en een adrenalinestoot veroorzaakt. Het is deze adrenalinestoot die hoogstwaarschijnlijk leidt tot hyperactief gedrag na inname van suiker door de voeding.

Verhoogde smaak voor snoepjes

Het kan een probleem zijn om suiker vroeg in het leven te introduceren. Door kinderen een dieet rijk aan suiker te geven, kan hun gedrag veranderen door de voedselkeuzes die ze in hun leven maken te beïnvloeden. Volgens Dr. William Sears, wanneer suiker vroeg in zijn leven wordt geïntroduceerd, kunnen kinderen een smaak voor zoetheid ontwikkelen die leidt tot een leven lang van het selecteren van zoeter, met suiker gevuld voedsel over gezondere keuzes. Dit kan leiden tot een leven lang slechte voedingskeuzes, die op hun beurt voedingsgerelateerde gezondheidsproblemen zoals diabetes type 2 en obesitas kunnen veroorzaken.

Aandachtstekortstoornis met hyperactiviteit

Overmatige suikerinname is in verband gebracht met ADHD; het grootste deel van het bewijs om dit te ondersteunen is echter anekdotisch bewijs dat gerelateerd is aan ouders die het gedrag van hun kinderen observeren na inname van suiker. Volgens ADHD-expert Dr. Anthony Kane hebben klinische onderzoeken herhaaldelijk de rol van suiker bij ADHD weerlegd en is het onwaarschijnlijk dat suiker ADHD veroorzaakt. Het kan echter veel van de symptomen van ADHD verergeren, zoals onoplettendheid en hyperactiviteit bij kinderen met de aandoening.