Zonnebloemolie wordt geproduceerd door de olie te extraheren uit de zaden en de hoofden van zonnebloemplanten, die vervolgens wordt verfijnd en gefilterd. Fabrikanten promoten zonnebloemolie vaak als gunstig voor gewichtsverlies, omdat het voornamelijk onverzadigde vetten bevat. Er zijn echter ook veel negatieve aspecten van zonnebloemolie, waarvan u niet profiteert als u op zoek bent om af te vallen.

Calorieën

Om af te vallen, moet u meer calorieën verbranden dan u verbruikt . Om ruwweg te berekenen hoeveel calorieën u elke dag moet eten om gewicht te verliezen, vermenigvuldigt u uw lichaamsgewicht in ponden met 12. Dit betekent dat een persoon van 150 lb ongeveer 1.800 calorieën per dag moet eten. Een eetlepel zonnebloemolie bevat ongeveer 120 calorieën. Gezien het feit dat de meeste mensen een liberale plons gebruiken bij het koken van voedsel of het maken van dressings, kan zonnebloemolie gemakkelijk 240 extra calorieën aan je maaltijd toevoegen, wat betekent dat je je calorieën de rest van de dag zorgvuldig zult moeten bekijken.

Fats

Zonnebloemolie bevat meestal meervoudig onverzadigde vetten, of PUFA's, die vaak in verband worden gebracht met een toenemende gezondheid van het hart. De PUFA's in zonnebloemolie zijn echter hoofdzakelijk omega 6-vetzuren. De meeste westerse diëten bevatten veel te veel omega-6 vet en veel te weinig omega-3. Volgens voedingsdeskundige Jonny Bowden kan dit leiden tot gezondheidsproblemen, verhoogde vetophopingen en gewichtstoename.

Verwerking

Zonnebloemolie is de afgelopen 50 jaar in populariteit gegroeid, omdat het goedkoop is om te produceren en het heeft een lange houdbaarheid. Tijdens het fabricageproces wordt de olie blootgesteld aan hoge temperaturen, bleekwater en andere chemicaliën en is hij zwaar verfijnd, waardoor hij verstoken blijft van veel van de voedingsstoffen die aanwezig zijn in zonnebloempitten. Dit maakt de olie sterk geoxideerd, wat celbeschadiging en ontsteking in het lichaam kan veroorzaken.

Alternatieven

Bij het koken op hoge temperaturen is kokosolie de beste keuze. Het is een zeer stabiele olie, bestaande uit middellangeketen triglyceridevetten, die gunstig kunnen zijn voor de gezondheid en niet ranzig worden bij blootstelling aan hoge temperaturen. Gebruik voor lage temperatuur koken en saladedressing extra vierge olijfolie, die rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetten.

, , ] ]