Gastro-oesofageale refluxziekte, ook bekend als GERD, is een aandoening waarbij de zure maaginhoud een back-up maakt in de slokdarm, waardoor schade en ontsteking aan de voering ontstaat. Het meest voorkomende symptoom van GERD is brandend maagzuur. Andere symptomen zijn onder meer zure reflux, pijnlijk slikken en pijn op de borst. De symptomen van GERD kunnen meestal worden behandeld met vrij verkrijgbare medicijnen. Het vermijden van bepaalde soorten voedsel en het eten van specifieke diëten, zoals een volledig vloeibaar dieet, kan ook helpen om de symptomen te verminderen.

Vloeibare voeding voor GERD

Het behandelen van de symptomen van GERD vereist levensstijlveranderingen zoals dieetaanpassing . Van bepaalde voedingsmiddelen is bekend dat ze de symptomen van GERD verergeren. Deze omvatten items zoals sinaasappelsap, limonade, grapefruit juice en tomatensap, die allemaal hoog in zuur zijn. Andere te vermijden voedingsmiddelen zijn rauwe uien, chocolade, pepermunt, gefrituurd voedsel, tomatenproducten zoals spaghettisaus en vetrijke snoepjes zoals brownies en donuts. Aardappelchips worden ook niet aanbevolen. Voedingsmiddelen met cafeïne zoals thee en koffie en ook alcoholische dranken stimuleren de maag om meer zuur te produceren dan normaal, wat op zijn beurt de symptomen van GORZ zal verergeren.

Soms wordt een volledig vloeibaar dieet aanbevolen om de symptomen van GORZ wanneer andere behandelmethoden niet succesvol zijn geweest. Het kan helpen met de symptomen van GORZ omdat het in principe "neutrale" voedingsmiddelen bevat die geen overmaat zuur bevatten. Vloeistof is ook gemakkelijker te verteren dan vaste stoffen, dus het vereist niet dat de maag of het spijsverteringskanaal zo hard werkt. Een vloeibaar dieet helpt ook om het lichaam gehydrateerd te houden.

Voedingsmiddelen gevonden op een volledig vloeibaar dieet zijn bouillon, bouillon, koolzuurhoudende dranken, yoghurt, vloeibare maaltijdvervangers, gelei, boter, honing, pudding, gelatine, gepureerde aardappelen, gekookte gekookte granen, melk, zachte vla, groentesap en soepen. Kleine hoeveelheden gerijpt vlees in bouillon is ook toegestaan. Koffie, thee en vruchtensappen maken ook deel uit van een volledig vloeibaar dieet, maar zijn beperkt voor patiënten met GERD.

Het is aangetoond dat het drinken van kleine hoeveelheden melk of water in plaats van andere vloeistoffen na de maaltijd helpt bij het branden van het gevoel vaak veroorzaakt door GERD. Volledige vloeibare diëten hebben meestal weinig ijzer, vitamine B12, vitamine A en thiamine, dus supplementen moeten worden toegevoegd als het dieet gedurende een lange periode wordt gebruikt. Zoals bij elk gespecialiseerd dieet voor een medische aandoening, moet een volledig vloeibaar dieet worden voorgeschreven en gecontroleerd door een arts.

, , ] ]