Yoghurt is rijk aan calcium, eiwitten en vriendelijke bacteriën en vormt een gezonde aanvulling op uw dieet. Maar omdat het een bron van koolhydraten en suiker is, maakt u zich misschien zorgen over hoe het uw bloedsuikerspiegels beïnvloedt als u diabetes hebt of zich zorgen maakt over schommelingen in de bloedsuikerspiegel. De meeste yoghurt hebben een minimaal effect op de bloedsuikerspiegel en kunnen de bloedsuikerspiegel helpen.

Yogurt en glycemische index

De glycemische index, of GI, is een systeem dat aangeeft hoe koolhydratenrijke voedingsmiddelen bloedsuiker beïnvloeden . Voedingsmiddelen met een lage GI van 55 of minder hebben meer tijd nodig om te verteren en te absorberen, wat leidt tot een kleine, geleidelijke stijging van de bloedsuikerspiegel. Voedingsmiddelen met een hoge GI van 70 of meer worden snel verteerd en veroorzaken een piek in de bloedsuikerspiegel. Hoewel de GI in yoghurt varieert afhankelijk van wat eraan wordt toegevoegd, hebben de meeste yoghurt een lage GI, gemiddeld ongeveer 33.

Verbeterde bloedglucose bij ratten

Het eten van yoghurt kan de bloedsuikerspiegel verbeteren, aldus een 2006 studie gepubliceerd in het "Journal of Medicinal Food." Dit was een dierstudie waarin de effecten van yoghurt op ratten met een hoog suikergehalte werden getest. De studie wees uit dat de glucosespiegels lager waren bij ratten aangevuld met yoghurt op hun hoge-suikerdieet in vergelijking met de controlegroep van ratten die alleen een suikerarm dieet kregen. De onderzoekers suggereerden dat yoghurt nuttig kan zijn bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel voor diabetici. Hoewel yoghurt een gezonde aanvulling op uw dieet is, is meer onderzoek nodig voordat claims kunnen worden gedaan.

Gezonde keuzes

Yoghurt bevat een van nature voorkomende suiker die lactose wordt genoemd, maar sommige merken yoghurt voegen suiker toe en fruit om smaak en zoetheid te verbeteren. Dit verhoogt het suikergehalte en kan de glucosewaarden beïnvloeden. Als u zich zorgen maakt over yoghurt en glucoseniveaus, eet dan yoghurt of yoghurt gezoet met een suikervervanger. Naast het helpen bij controle van de bloedsuikerspiegel, hebben deze soorten yoghurt ook de neiging om minder calorieën te bevatten. Zoek ook naar magere of magere yoghurt om verzadigd vet en calorie-inname te beperken.

Make It Yourself

Als je het moeilijk vindt om yoghurt en kunstmatige zoetstoffen te eten, hoef je niet je eigen gezoete en op smaak gebrachte yoghurt. Voeg verse aardbeien of bosbessen toe aan een bakje magere yoghurt, voor een natuurlijke zoetheid. Of probeer citroen of vanille-extract voor smaak. Je kunt ook gewone magere yoghurt mengen met ongezoet volkoren graan voor een beetje knelpunt. Gewoon yoghurt maakt ook een goede smakelijke dip voor wortels en stengels bleekselderij.

, , ] ]