Yoghurt wordt geproduceerd door melk te vergisten en is een goede bron van darmvriendelijke probiotica. Veel gezondheidsbewuste mensen nemen een dagelijkse dosis yoghurt in hun dieet op door het te mengen met ontbijtgranen, vers fruit, noten of lijnzaad; het alleen opeten; of gebruik makkelijke yoghurt om dip en marinade voor te bereiden. Als u zich echter zorgen maakt over uw insulinespiegels, zijn yoghurt en zuivelproducten in het algemeen geen goede optie voor u.

Yoghurt Voedingsfeiten

De voedingswaarde kan van merk tot merk verschillen, afhankelijk op het vetgehalte, als het echte suiker of kunstmatige suiker bevat of als het gearomatiseerd is. Kijken naar het etiket van het merk yoghurt dat je meestal koopt, is de beste manier om te bepalen hoeveel gram koolhydraten en suikers per portie worden gevonden. Volgens de USDA National Nutrient Database, een 4-oz. individuele container van niet-vet, yoghurt met fruitsmaak bevat 108 calorieën en 21,6 g koolhydraten, terwijl dezelfde portie niet-vette yoghurt gezoet met een suikervervanger 52 calorieën en 9,2 g koolhydraten bevat. Een 4-oz. het serveren van magere yoghurt bevat 71 calorieën en 8 g koolhydraten. Als vergelijkingsbasis heeft een boterham ongeveer 15 g koolhydraten.

Koolhydraten en insuline

De belangrijkste factor die uw insulinegehalte beïnvloedt, is de hoeveelheid koolhydraten die u eet; daarom, hoe meer yoghurt je eet en hoe meer koolhydraten en suiker je yoghurt bevat, hoe meer insuline je alvleesklier produceert en hoe hoger je insulinegehalte zal zijn. Als u uw yoghurt doorgaans eet met andere koolhydraatbevattende voedingsmiddelen, zoals vers of gedroogd fruit, ontbijtgranen, havermout, extra suiker, honing of siroop, zal uw hogere koolhydraatinname de afgifte van meer insuline uit uw pancreas triggeren.

Zuivel en insuline

Naast het verhogen van uw insulinegehalte vanwege de koolhydraten die het bevat, kunnen proteïne caseïne en wei in yoghurt ook bijdragen aan het stimuleren van de afgifte van meer insuline, zoals uitgelegd op Mark's Daily Apple. Melk en kaas, maar niet room en boter, hebben ook dezelfde eigenschappen omdat ze dezelfde insuline-stimulerende eiwitten bevatten. Als gevolg hiervan zullen uw insulinespiegels meer stijgen dan ze normaal zouden verhogen bij het eten van yoghurt dan bij het eten van een ander voedsel met een vergelijkbaar koolhydraatgehalte.

Verlaag uw insulinegehalte

Hoge insulinestandaarden zijn niet wenselijk en kunnen Als u weet dat u insulineresistent bent, wat vaak het geval is bij mensen met een grote middelomtrek, metabool syndroom, prediabetes, diabetes of polycysteus ovariumsyndroom, moet u uw dieet aanpassen om uw insulinegehalte te verlagen. Hoewel yoghurt gedeeltelijk verantwoordelijk kan zijn voor het verhogen van uw insulinespiegels, zijn koolhydraatrijke voedingsmiddelen, zoals toegevoegde suikers, desserts, suikerhoudende dranken, brood, pasta, rijst en andere granen, waarschijnlijk de grootste boosdoener. Eet yoghurt en voeg vers fruit, noten of notenboter toe om het op smaak te brengen zonder suiker toe te voegen en de afgifte van insuline uit je pancreas te verminderen. Verminder uw koolhydraatconsumptie van granen en suiker in uw dieet, en uw insulinespiegels zullen afnemen, en uw insulinegevoeligheid zal verbeteren.