Xanthines worden geproduceerd door alle menselijke cellen, maar ook door bepaalde planten en dieren. Je kunt ze vinden in koffie, thee, chocoladeproducten en alles wat cafeïne bevat omdat cafeïne een soort xanthine is. Deze stoffen kunnen enkele voordelen voor de gezondheid hebben, hoewel het onderzoek hierover nog in de voorbereidende fase verkeert. Als u echter uw purine-inname wilt bekijken, moet u xanthines in uw dieet beperken omdat ze een soort purine zijn.

Xanthines in koffie en andere cafeïnevrije voedingsmiddelen

Als u kiest voor Cafeïnevrije koffie, je krijgt wat xanthines in je drankje omdat cafeïne een van de drie hoofdtypen xanthines is. Te veel cafeïne kan een verhoogde hartslag, slaapproblemen, hoofdpijn, depressie, misselijkheid, tremoren en verhoogd urineren veroorzaken, dus houd je aan een matige hoeveelheid cafeïne, of ongeveer 200 tot 300 milligram per dag, beveelt MedlinePlus aan. Dit is het bedrag in twee tot drie 8-ounce kopjes koffie. Een matige hoeveelheid cafeïne kan je helpen om het risico op de ziekte van Parkinson, de ziekte van Alzheimer, dementie, zelfmoord, beroerte en mondkanker te beperken, volgens een artikel uit oktober 2013 op de AARP-website.

Alle voedingsmiddelen of dranken die cafeïne bevatten levert xanthines op. Dit betekent cola en andere cafeïnehoudende frisdranken, energiedrankjes en tandvlees en snacks met toegevoegde cafeïne zijn allemaal bronnen van xanthinen. Sommige pijnstillers, koude medicijnen en dieetpillen leveren ook cafeïne.

Xanthines in thee

Thee bevat de xanthinen, cafeïne en theofylline, maar is geen goede bron van theobromine, het derde hoofdtype van xanthine. Theophylline kan helpen bij de behandeling van astma en andere aandoeningen van de luchtwegen, volgens een overzichtsartikel dat in 2009 in Food Research International is gepubliceerd. Het helpt je te ontspannen en je luchtwegen te openen, zodat je beter kunt ademen. Vanwege de relatief kleine hoeveelheden xanthinen in thee, moet u tussen de 2 en 10 kopjes per dag drinken om de potentiële voordelen voor de ademhalingsgezondheid te plukken.

Houd er rekening mee dat kruidenthees en rooibos niet van de Camellia sinensis-plant en bevatten dus geen xanthinen. Mate-thee bevat echter een aanzienlijke hoeveelheid cafeïne en bevat ook wat theobromine, hoewel het geen "echte" thee is, dus het is een andere bron van xanthinen.

Xanthines in chocolade

Chocolade bevat zowel cafeïne als theobromine. Een overzichtsartikel dat in november 2004 in The FASEB Journal werd gepubliceerd, merkte op dat theobromine kan helpen hoest te verlichten, maar het bewijs hiervoor is nog voorlopig. In tegenstelling tot cafeïne, kan theobromine bijdragen aan een betere nachtrust, volgens een recensieartikel gepubliceerd in Nutrients in oktober 2013. Hoe donkerder de chocolade, des te meer cafeïne en theobromine het bevat. Purine Overwegingen

Mensen die worden jicht of nierstenen soms op een laag purinedieet gezet om de vorming van urinezuur te beperken, wat deze aandoeningen kan verergeren. De totale hoeveelheid purines in koffie, thee en warme chocolademelk is klein genoeg om door het University of Pittsburgh Medical Center op een laag-purinedieet te worden toegelaten, maar vanwege het hoge vetgehalte wordt chocolade niet aanbevolen.