Wortelen zijn cholesterolvrij en bevatten stoffen die zelfs het cholesterolgehalte in uw bloed kunnen verlagen en gevaarlijke plaquevorming kunnen bestrijden. In feite bevat geen enkel fruit of groente cholesterol, omdat het alleen in dierlijke producten wordt aangetroffen. Het lichaam produceert ook cholesterol, dus een cholesterolverlagend dieet garandeert niet altijd een laag cholesterolgehalte in je bloed.

Oplosbaar vezel- en cholesterolgehalte

Elke kop rauwe, gehakte wortels bevat 3,6 gram voedingsstoffen vezel, dat is meer dan 10 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 20 tot 35 gram. Veel van de vezel van wortels is oplosbare vezels, wat kan helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Volgens het University of Arizona College of Agriculture & Life Sciences, oplosbare vezels bindt zich aan galzuren, die cholesterol bevatten, en voert ze door het maagdarmkanaal totdat ze als afval worden uitgescheiden.

Waarom cholesterol belangrijk is

Hoewel je cholesterol nodig hebt voor een goede gezondheid, weinig -dichtheid lipoproteïne, of LDL-cholesterol, kan zich ophopen in uw bloedvaten en uw risico op een hartaanval of beroerte verhogen. De American Heart Association beveelt het eten van een uitgebalanceerd dieet - inclusief wortels en andere groenten - aan en houdt zich bezig met regelmatige lichaamsbeweging om een gezond cholesterolgehalte te handhaven.

, , ] ]