Whey-eiwit is een populair supplement dat u helpt om extra hoogwaardige eiwitten in uw dieet te krijgen. Pure wei-eiwit is een derivaat van melk en bevat geen tarwe- of gerstproducten en is dus glutenvrij. Niet alle producten van wei-eiwit zijn echter glutenvrij.

Tarwe, nauwelijks en rogge bevatten allemaal een eiwit dat gluten wordt genoemd. Voor mensen met coeliakie vernietigt het innemen van gluten je darmvilli die helpen bij de opname van voedingsstoffen en een goede spijsvertering. Sommige mensen worden mogelijk niet officieel gediagnosticeerd met coeliakie, maar het volgen van een glutenvrij dieet helpt bij het verlichten van spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel, gas en diarree.

Over wei-eiwit

Wei wei-eiwit is gemaakt van de wei overgebleven nadat de melk is gestremd en de wrongel is verwijderd. Fabrikanten belasten, zuiveren en de whey vervolgens in een poeder. Zuiver eiwitpoeder komt in concentraat of isolaatvormen. Isolaat is voor 90 procent of meer eiwit, terwijl concentraat 29 tot 89 procent eiwit is. Weiproteïne heeft geen relatie met het eiwitgluten.

Overwegingen

Hoewel pure weiproteïne geen gluten bevat, moet u altijd de labels van elk product dat u koopt controleren. Sommige merken wei-eiwit kunnen worden vervaardigd in een faciliteit die ook tarweproducten verwerkt, zodat u kruisbesmetting met gluten riskeert. Veel weiproteïnepoeders bevatten ook toegevoegde koolhydraten die gluten zouden kunnen bevatten - als u niet zeker bent over ingrediënten op het etiket, neem dan contact op met de fabrikant of geef het product door.

Whey Protein Products

Staven en shakes voor commerciële eiwitten omvatten wei-eiwit samen met tientallen andere ingrediënten. Veel van deze producten bevatten meel, gerstmoutstroop of tarwezetmeel, wat betekent dat ze gluten bevatten. Als u een strikt glutenvrij dieet volgt, zoek dan naar producten met het label glutenvrij. Je kunt je eigen eiwitshakes maken met pure wei-eiwitten, bananen, bevroren bessen en magere melk.