Voedingsmiddelen met lecithine

Grote hoeveelheden lecithine komen voor bij dieren op basis van dieren, waaronder vlees, eieren en zuivelproducten. In vlees komt de grootste hoeveelheid lecithine voor in dierlijke hersenen, nieren en lever. Andere goede bronnen van lecithine zijn volle granen en sojabonen. Groenten en fruit bevatten kleine hoeveelheden lecithine. Lecithine uit deze natuurlijke bronnen is een ingrediënt in allerlei bewerkte voedingsmiddelen, waaronder chocolade, gebakken en bevroren desserts, saladedressings, brood en anti-aanbakspray.