Blueberry-seizoen is van mei tot oktober. Bosbessen kunnen zoet of scherp zijn, klein of groot en variëren in kleur van kastanjebruin tot purperzwart. Het is vol van smaak en bevat 80 calorieën in elke portie van 1 kopje. Bosbessen zijn een nutritionele krachtpatser en hebben een hoog antioxidantgehalte.

Vitamine C

Vitamine C is een in water oplosbare essentiële vitamine. Je hebt voldoende vitamine C nodig om normale groei en ontwikkeling te ondersteunen. Vitamine C is ook nodig om een eiwit te maken dat collageen wordt genoemd. Collageen helpt bij het vormen van huid, pezen en ligamenten. Vitamine C is ook een belangrijke antioxidant. Antioxidanten beschermen uw cellen tegen schade door vrije radicalen die de ontwikkeling van sommige kankers en hart- en vaatziekten voorkomt of vertraagt, volgens het National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Volwassen mannen hebben 90 milligram vitamine C per dag nodig en volwassen vrouwen hebben 75 milligram per dag nodig. Een portie bosbessen van 1 kopje levert 18,8 milligram.

Mangaan

Mangaan is een spoormineraal. Mangaan is nodig om je botten, bindweefsel, geslachtshormonen en bloedstollingsfactoren te helpen vormen. Het is ook nodig voor de vorming van het antioxidant superoxide dismutase. Veel Amerikanen hebben onvoldoende inname van mangaan, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Een ontoereikende inname kan onvruchtbaarheid, botafwijkingen, toevallen en zwakte veroorzaken. Volwassen mannen hebben 2,3 milligram mangaan per dag nodig en volwassen vrouwen hebben 1,8 milligram per dag nodig. Een portie bosbessen met 1 kopje levert u 0,40 milligram.

Vitamine E

Vitamine E is een vetoplosbare vitamine. Zijn primaire rol is om als een antioxidant te dienen. Het is vooral beschermend tegen de oxidatie van lipiden, volgens het kantoor van voedingssupplementen. Vitamine E speelt ook een rol bij de immuunfunctie, celsignalering en genexpressie. Vitamine E-tekort bij gezonde volwassenen is zeldzaam, zegt het Office of Dietary Supplements, maar de meeste Amerikanen voldoen niet aan de aanbevolen hoeveelheid. Volwassenen hebben 15 milligram vitamine E per dag nodig. Een portie bosbessen met 1 kopje levert 1,46 milligram.

, , ] ]