Gezond eten terwijl je je overgeeft aan een heerlijke, zoete lekkernij lijkt misschien een paradox. Een aanbod van de natuur is echter een zeldzame en voedzame traktatie die bewijst dat voeding en genot hand in hand kunnen gaan. De aardbei bevat een enorme hoeveelheid vitamines in een sappig rood pakket - een die een vriend is voor zowel de smaakpapillen als een hoofdbestanddeel van een gezond dieet.

Vitamine C

Aardbeien rivaliseren citrusfruit in hun gehalte aan vitamine C, ook wel ascorbinezuur genoemd. Een portie aardbeien - ongeveer acht aardbeien - levert evenveel vitamine C op als een sinaasappel, meldt de California Strawberry Commission. Deze essentiële vitamine bevordert gezonde tanden en tandvlees, helpt bij wondgenezing en onderhoudt het weefsel in het lichaam, volgens de MedlinePlus Medical Encyclopedia van de National Institutes of Health.

Vitaminen A, E en K

Andere cruciale vitamines opgenomen in de aardbei zijn ook van vitaal belang voor algemene gezondheid en welzijn. Vitamine A speelt een belangrijke rol bij gezonde huid, slijmvliezen en botten. Verslagen MedlinePlus, het zoete rode fruit, voegt ook vitamine E toe aan een uitgebalanceerd dieet, dat gezonde rode bloedcellen bevordert en het absorptiegebruik van het lichaam verbetert van weer een ander door aardbeien gedragen voedingsmiddel dat het bloed laat stollen - vitamine K.

B Vitaminen

Voedingsstoffen die veel aspecten van de algehele gezondheid helpen, B-vitaminen worden in overvloed in de aardbei aangetroffen. Deze omvatten B1 /thiamine, B2 /riboflavine, B3 /niacine en B6. B-vitamines spelen een belangrijke rol in het algehele welzijn, gunstig voor vele integrale elementen van fysiologische gezondheid, zoals het metabolisme, het centrale zenuwstelsel, de hartfunctie, zenuwen en de groei van het lichaam.

Foliumzuur

Foliumzuur, nog een B vitamine, is een waardevolle aanvulling op de reeks vitamines in aardbeien. Deze specifieke vitamine is essentieel voor de vorming van DNA en bevordert gezonde weefselgroei en functionele cellen in het lichaam. Foliumzuur helpt ook vitamine B12 bij de vorming van rode bloedcellen. Lage niveaus van foliumzuur zijn in verband gebracht met aangeboren afwijkingen, dus deze buitengewoon belangrijke vitamine is essentieel voor zowel zwangere vrouwen als hun foetussen.