Het vangen van verkoudheid kan een ellendige ervaring zijn met symptomen zoals benauwdheid, koorts, misselijkheid, keelpijn en hoofdpijn. Volgens William Woys Weaver, auteur van "Honderd groenten en waar ze vandaan kwamen", hebben veel groenten helende eigenschappen die de ernst en lengte van je verkoudheid kunnen verminderen. Voeg een paar groenten toe aan uw dieet als u verkoudheidsverschijnselen ervaart en u zich binnen een paar dagen beter kunt voelen.

Radijzen

Radijsjes zijn een opmerkelijke bron van vele krachtige vitaminen en mineralen die u helpen goed te houden gezondheid, merkt Weaver op. Sinds de 18e eeuw consumeren mensen radijs vanwege hun vermogen om de symptomen die gepaard gaan met verkoudheid te verzachten. De krachtige antioxidanten in radijs helpen je symptomen te verlichten en verkorten de tijd dat je verkouden bent. Weaver raadt aan in de winter gegroeid radijs te eten omdat ze meer van de voedingsstoffen bevatten, maar elk type radijs heeft het potentieel om je verkoudheid te behandelen, voegt hij eraan toe. Snijd een paar radijzen in een lommerrijke groene salade of snijd een paar en leg ze op kwark en toast als twee manieren om ze in je dieet te verwerken.

Sweet Red Bell Peppers

Zoete rode paprika zijn een van de meest rauwe plantaardige bronnen van vitamine C, meldt Jane Higdon, auteur van 'An Evidence-Based Approach to Vitamins and Minerals: Health Benefits and Intake Recommendations'. Een hoge inname van vitamine C is gekoppeld aan een verminderd aantal dagen dat u last heeft van verkoudheidsverschijnselen. Het toevoegen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C kan uw witte bloedcellen helpen sneller de ziekte te bestrijden. Rauwe paprika kan worden toegevoegd aan een salade of worden gegeten met een vetarme ranch dressing als een dipsaus. Gehakte rode paprika kan op een gekookte kipfilet worden gestrooid of ook in gekookte couscous worden gestrooid.

Wortelen

Het eten van rauwe wortels kan uw immuunsysteem stimuleren, zodat uw witte bloedcellen kunnen afweren verkoudheid gemakkelijker, suggereert Tried Tasted Served, een website die het publiek informeert over de voordelen van het eten van een raw food dieet. Wortelen bevatten vitamine A en vitamine B1, twee belangrijke vitaminen om je immuunsysteem gezond te houden en infecties te bestrijden. Als u wortels aan uw dieet toevoegt terwijl u verkouden bent, kan dit uw witte bloedcellen motiveren om efficiënter te werken bij het verwijderen van uw lichaam van het virus dat uw symptomen veroorzaakt. Eet worteltjes met een vetarme sladressing of voeg ze toe aan een salade als twee eenvoudige manieren om ze in je dieet op te nemen.