Natriumbicarbonaat, ook wel baking soda genoemd, is een natuurlijk voorkomend, wit kristallijn poeder, gewonnen van onder het aardoppervlak. Volgens ENotes.com maken de chemische en fysische eigenschappen van natriumbicarbonaat dit mineraal, eenmaal geraffineerd, een geschikt ingrediënt in een breed scala van producten. Het zuiveren van natriumbicarbonaat plaatst in een van de vijf klassen waar fabrikanten voor kunnen kiezen, te beginnen met fijn poeder van graad 1 en eindigend met grote korrels in klasse # 5. Daarnaast kan bij raffinage ook natriumbicarbonaat voor diervoeders en dieren worden geproduceerd.

Voedingsproducten

Voedselproducten, zoals koek, bak- en cakemengsels, diepgevroren deeg en bakkerijproducten, maken meestal gebruik van klasse # 1, 2 of 3 natriumbicarbonaat als een rijsmiddel. Om gebakken producten te laten rijzen, voegen fabrikanten een zuurmiddel, zoals citroensap, toe aan natriumbicarbonaat. Deze combinatie leidt tot een uitstoot van koolstofdioxidegas dat absorbeert in het productmengsel en uitzet tijdens het bakproces.

Pharmaceuticals

Volgens Drugs.com is natriumbicarbonaat een veelgebruikt ingrediënt in geneesmiddelen die worden gebruikt voor de behandeling maagzuur, zure oprispingen of een zure maag. In deze hoedanigheid werkt natriumbicarbonaat om overmatig zoutzuur, ook wel maagzuur genoemd, te neutraliseren door de pH te verhogen. Maagzuur heeft een pH van ongeveer 2,0, waardoor het een sterk zuur is. Natriumbicarbonaat, met een pH van ongeveer 8,1, verhoogt de pH naar een meer neutrale 6,0 tot 7,0.

Producten voor persoonlijke verzorging

Producten zoals tandpasta en kunstgebitreinigers, badparels en -zouten, baby- en deodorantpoeders omvatten natriumbicarbonaat, voornamelijk vanwege zijn geurneutraliserende eigenschappen. In tandpasta werkt natriumbicarbonaat ook als een mild schurend, witmakend ingrediënt. Wanneer natriumbicarbonaat combineert met citroenzuur, zoals gebruikelijk is bij kunstgebitreinigers, helpt het resulterende schuim om deeltjes uit kunstgebitten los te maken en op te lossen, volgens Dental-Professional.com.

Reinigingsproducten

Reinigingsproducten gebruiken de grote korrel, industriële versie van natriumbicarbonaat. Reinigingsmiddelen voor tapijt, droog bleekmiddel en reinigingsmiddelen op basis van detergentia maken gebruik van de geurneutraliserende, milde schuur- en smeereigenschappen van natriumbicarbonaat. ENotes.com merkt op dat milde afschuring natriumbicarbonaat toelaat schoon te maken zonder te krabben, en vetzuren in vuil en vet op te tillen, waardoor het gemakkelijker wordt om zeepingrediënten op te lossen en water om weg te spoelen, vuil en vet.

Vee Feed

U vindt feed-grade natriumbicarbonaat vooral als supplementingrediënt in melkkoeienvoer en als zoutalternatief in pluimveevoeders. Volgens NaturalSoda.com, werkt natriumbicarbonaat in melkkoe voeding op vrijwel dezelfde manier als antacida bij mensen werken, omdat het helpt het zuurgehalte van pens in de maag te verminderen. Natriumbicarbonaat helpt bij het produceren van droger kippenafval, waardoor een schonere en veiligere leefomgeving ontstaat.