Er zijn 13 essentiële vitamines, waaronder vitamine K, D en E, die je lichaam nodig heeft voor normale groei en ontwikkeling. Vitamine K, D en E zijn in vet oplosbare vitamines die je kunt krijgen van voedsel. Volgens de 'Centers for Disease Control and Prevention' is een uitgebalanceerd dieet dat verschillende soorten voedsel bevat de beste manier om voldoende vitamines binnen te krijgen.

Vitamine K-voordelen

Vitamine K is essentieel voor normale bloedstolling en gezonde botten. Vitamine K-tekort kan voorkomen bij zuigelingen en mensen die antibiotica en anticoagulantia gebruiken en kan leiden tot bloeding of overmatig bloeden. Vitamine K wordt geproduceerd in je darm door normale darmbacteriën, en je kunt ook vitamine K krijgen van voedsel zoals groene groenten, spinazie, kool, broccoli en olie. De adequate dagelijkse inname voor vitamine K is 80 mcg.

Vitamine E-voordelen

Vitamine E is een antioxidant die uw rode bloedcellen, essentiële vetzuren en vitamine A en C beschermt tegen vernietiging. Vitamine E-supplementen kunnen ook helpen om het risico op hartaandoeningen en kanker te verlagen, volgens de 'Colorado State University'. Een tekort aan vitamine E is zeldzaam, maar kan leiden tot bloedarmoede. Je kunt vitamine E krijgen in olie, margarine, groene bladgroenten, volkoren, noten en eieren. De aanbevolen hoeveelheid vitamine E als alfa-tocoferol is 15 mg voor volwassenen.

Vitamine D-voordelen

Vitamine D is belangrijk voor de opname en het onderhoud van normale bloedspiegels van calcium en fosfor. Vitamine D is ook nodig voor gezonde botten en tanden, vooral bij kinderen. Je kunt vitamine D krijgen van vette vis en verrijkte zuivelproducten. Het wordt ook in je huid geproduceerd als reactie op zonlicht. Groeiende kinderen die niet voldoende vitamine D krijgen, kunnen rachitis ontwikkelen, een aandoening die wordt gekenmerkt door lange en zachte, gebogen benen. Bovendien kan vitamine D-tekort spierzwakte en zwakke botten veroorzaken, en het risico op sommige vormen van kanker en auto-immuunziekten verhogen. De ADH voor vitamine D is 5 mcg voor kinderen en volwassenen en 10 tot 15 mcg voor volwassenen ouder dan 51 jaar.

Vitaminesupplementen en Toxiciteit

Als u denkt dat u onvoldoende hoeveelheden vitaminen krijgt van uw dieet kunt u overwegen een vitaminesupplement in te nemen om eventuele tekorten te voorkomen. Het krijgen van overmatige hoeveelheden in vet oplosbare vitamines kan echter leiden tot toxiciteit. Overconsumptie van vitamine K, D en E kan ernstige gezondheidsklachten veroorzaken, waaronder misselijkheid, mentale en fysieke groeiachterstand, nierbeschadiging en aandoeningen van het maagdarmkanaal.