Als u op zoek bent naar een gezond tussendoortje om aan uw behoefte aan iets knapperigs te voldoen, hoeft u niet verder te zoeken dan sojabonen. Net als andere sojavoedingsmiddelen zijn soja-noten een voedingskrachtcentrale en bieden ze een aantal gezondheidsvoordelen. Ze zijn rijk aan eiwitten, vezels, gezonde vetten en andere essentiële voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft voor een goede gezondheid.

Complete bron van eiwitten

Het eiwit in sojanoten maakt het echt tot een van de meest opvallende voedingsstoffen. Een portie van 1/2-kops bevat 34 gram, wat meer proteïne is dan in een portie van 3-ounce vlees. Soja-noten zijn niet alleen rijk aan eiwitten, ze zijn ook een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen die alle essentiële aminozuren bevatten, waardoor het een hoogwaardige bron van eiwitten is. Het aminozuurgehalte van sojanoten is gelijk aan het aminozuurgehalte van eieren en vlees.

Get Your Omega-3s

Soja-noten zijn ook een goede bron van omega-3-vetzuren. Een portie van 1/2-kops voldoet aan meer dan 75 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid of RDA. Omega-3 vetzuren zijn essentiële vetten die belangrijk zijn voor de gezondheid van de hersenen en het hart. Ze lijken belangrijk te zijn voor cognitie en gedragsfunctie en ze helpen cholesterol en bloeddruk te verlagen. Omega-3-vetzuren helpen ook om ontstekingen te verminderen en kunnen helpen bij het voorkomen van artritis, kanker en hartaandoeningen.

Gezonder met vezels

De meeste Amerikanen krijgen niet genoeg vezels in hun dieet, aldus het tijdschrift "Nutrition reviews." Snacken op sojanoten kan je helpen om aan je dagelijkse behoeften te voldoen, want er zijn 7 gram vezels in een portie van 1/2-cup. Je hebt 14 gram vezels nodig voor elke 1.000 calorieën die je eet, wat betekent dat je 28 gram nodig hebt als je dagelijks 2.000 calorieën eet. Door meer vezels in uw dieet te krijgen, vermindert u aanzienlijk het risico op hartaandoeningen, hoge bloeddruk, beroerte en diabetes. Het verlaagt ook het cholesterolgehalte in het bloed en helpt de bloedsuikerspiegel te verbeteren.

Bron van foliumzuur

Iedereen heeft foliumzuur nodig in zijn dieet, maar het is een bijzonder belangrijke voedingsstof voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd. Foliumzuur is een B-vitamine die je lichaam helpt nieuwe cellen aan te maken. Vrouwen die voor en tijdens de zwangerschap voldoende foliumzuur in hun dieet krijgen, verminderen aanzienlijk het risico om een ​​kind te krijgen dat geboren is met spina bifida of anencefalie. Een portie sojabonen van 1 of 2 kopjes bevat 175 microgram folaat, dat bijna 100 procent van de ADH voor zowel mannen als vrouwen ontmoet.