Een portie ruwe stengels bleekselderij is 110 gram - ongeveer de hoeveelheid die wordt geleverd door twee 10-inch bleekselderijstengels. Een portie stengels bleekselderij kan een uitstekende bron zijn van verschillende voedingsstoffen. Dit is vooral het geval voor personen die proberen af te vallen omdat die portie minder dan 18 calorieën bevat.

Fiber

Elke portie rauwe stengels bleeksoorten bevat 1,8 gram voedingsvezels. Een typische man heeft 38 gram vezels per dag nodig tot de leeftijd van 50 en daarna 30 gram per dag. Een typische vrouw heeft 25 gram vezels per dag nodig tot de leeftijd van 50, en 21 gram per dag daarna. De vezels helpen je spijsverteringsstelsel goed te functioneren en kunnen het risico op dergelijke aandoeningen zoals diverticulitis en aambeien helpen verminderen.

Vitamine A

Bijna 494 IU vitamine A zit in elke portie rauwe stengels bleekselderij. Je lichaam heeft vitamine A nodig om je ogen gezond te houden naarmate je ouder wordt, en draagt ook bij aan gezonde botten, tanden, huid en vliezen. Volgens de National Institutes of Health hebben volwassen mannen dagelijks ongeveer 3.000 IU vitamine A nodig, terwijl volwassen vrouwen dagelijks ongeveer 2.310 IU nodig hebben.

Vitamine C

De stengels bleekselderij bevatten ook 3,4 milligram vitamine C, die je lichaam voor verschillende doeleinden gebruikt, inclusief het aanmaken van collageen en het voorkomen van schade door vrije radicalen. Volgens het Linus Pauling Institute aan de Oregon State University zouden volwassen mannen ongeveer 90 milligram vitamine C per dag moeten consumeren, en volwassen vrouwen zouden ongeveer 75 milligram per dag moeten consumeren.

Calcium

Selderiestokken zijn ook rijk in calcium - elke portie bevat 44 milligram van het mineraal. Naast de bekendste functie van calcium bij het maken van sterke botten en tanden, draagt het ook bij aan spiercontractie en signaaltransport door het zenuwstelsel. Volwassenen hebben 1000 milligram calcium per dag nodig tot ze de leeftijd van 50 jaar bereiken. Daarna hebben ze 1.200 milligram per dag nodig.

, , ] ]