"Citrus" verwijst naar een groot geslacht van bloeiende planten die wereldwijd worden geteeld voor hun fruit. Sinaasappels, citroenen, grapefruits, limoenen en mandarijnen zijn al sinds ver terug in de geschiedenis te vinden in diëten en medicinale praktijken van verschillende culturen. Citrusvruchten worden vaak geperst, mechanisch of met de hand; het resultaat is een vezelig en voedzaam bijproduct dat pulp wordt genoemd en dat tal van gezondheidsvoordelen heeft.

Vitaminen

Citruspulp is rijk aan vitamine C, een krachtige antioxidant die tal van lichaamssystemen kan helpen ondersteunen. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift "Epidemiology" vond dat vitamine C een omgekeerd effect had op de mortaliteit voor kanker en hart- en vaatziekten. Citruspulp bevat ook bèta-caroteen, dat door het lichaam wordt omgezet in vitamine A, evenals kleine hoeveelheden vitamine B-1, B-2, B-3, B-5, B-6 en E.

Mineralen

Citruspulp bevat een hoog gehalte aan calcium, magnesium, fosfor en kalium, wat de hersenfunctie, de gezondheid van het hart en de botsterkte kan verbeteren. Kalium draagt ook bij aan de nierfunctie. Citrusvruchten levert bovendien kleine hoeveelheden koper, ijzer, mangaan en zink. Citroenen bieden op unieke wijze natrium, chloor en zwavel.

Potentieel tegen kanker

De antioxiderende werking van vitamine C, A en E is het centrum van veel kankeronderzoek geweest, en deze vitamines hebben alle mogelijkheden getoond voor het behandelen van en het voorkomen van bepaalde vormen van kanker veroorzaakt door schade door vrije radicalen. Citruspulp bevat ook flavonoïden, limonoïden en coumarines, chemicaliën geproduceerd door planten om zichzelf te beschermen tegen virale, bacteriële en schimmelinvasies.

Pectine

Het dikke, vezelige attribuut van pulp is afkomstig van hoge concentraties van een dieet vezel genaamd pectine. Pectine helpt het cholesterol te verlagen, de spijsvertering te verminderen en de verwijdering van vet en schadelijke chemicaliën uit het lichaam te verbeteren.

, , ] ]