Witte yams zijn gezonde koolhydraten die kunnen worden opgenomen in een uitgebalanceerd dieet. Yams zijn rijk aan voedingsstoffen, arm aan calorieën, goedkoop en gemakkelijk te bereiden. Witte yams zijn in het najaar in het seizoen, maar kunnen meestal het hele jaar door bij je plaatselijke kruidenier worden gekocht.

Nutrient Rich

Witte yams zitten boordevol belangrijke vitamines zoals A, C en B6 en antioxidanten. Ze zijn ook een uitstekende bron van voedingsvezels, kalium en ijzer. Volgens Nutrition-And-You.com zijn yams een lage glycemische index, GI-voedsel, wat goed nieuws zou kunnen zijn voor diabetici. Voedsel met een hoge GI zorgt ervoor dat de bloedsuikers gaan piekeren, terwijl voedingsmiddelen met een lage GI langzaam glucose afgeven.

Caloriearme calorieën

Yams bevatten weinig calorieën, waardoor ze een gezonde aanvulling zijn voor elke maaltijd. Een kopje yams bevat bijvoorbeeld 177 calorieën, 0 g vet, 42 g koolhydraten en 2 g eiwit. Voeg koolhydraten met een laag caloriegehalte, zoals witte yams, toe aan uw dieet om het energieniveau te stabiliseren, de eetlust te onderdrukken en metabolische functies te stimuleren.

Goedkope

Witte garens zijn meestal een goedkope groente, vooral in het najaar. Wanneer yams in de oogst zitten, kunnen ze variëren tussen 60 en 98 cent per pond, terwijl buiten seizoen yams lichtjes stijgen boven een dollar per pond. Het planten van je eigen witte yamzaadjes is een andere, kostenefficiënte manier om dit voedingsmiddel met voedingsstoffen in je dieet op te nemen.

Gezonde Preperatie

Yams kunnen in de oven op een bakplaat op 400 graden Fahrenheit worden gekookt voor ongeveer 40 minuten. Yams zijn van nature zoet en vereisen geen extra topping om van te genieten; mensenmensen voegen echter boter, bruine suiker en soms marshmallows toe. Vermijd het toevoegen van onnodige toppings aan yams omdat deze het vet-, suiker- en algehele caloriegehalte aanzienlijk zullen verhogen. Yams kunnen van de schil worden verwijderd en fijngemalen, vergelijkbaar met puree aardappelen, of in tweeën gesneden en geconsumeerd in zijn natuurlijke vorm. Ook zijn er veel gratis, caloriearme recepten die online kunnen worden gevonden met gebruik van yams.