De in vet oplosbare vitaminen bevatten vitamine A, D, E en K. Ze hebben een groot aantal functies, van het sterk houden van uw botten tot het laten reageren van uw spieren op uw spieren. Na een gezond, uitgebalanceerd dieet met een verscheidenheid aan fruit, groenten, vlees, gezonde oliën en zelfs een beetje tijd in de zon, kunt u aan uw behoeften aan deze essentiële voedingsstoffen voldoen.

De "ogen" hebben het

Vitamine A helpt je zicht, immuunsysteem en voortplantingssysteem. Het zorgt er ook voor dat je hart, longen en nieren naar behoren werken. Voorgevormde vitamine A of retinol wordt aangetroffen in vlees- en zuivelproducten, lever- en visolie zijn de beste bronnen. Provitamine A, of bèta-caroteen, wordt gevonden in groene bladgroenten, oranje en gele vruchten en groenten. Enkele van de beste bronnen van provitamine A zijn wortelen, spinazie, broccoli, meloen, abrikozen en pompoen. De voedingsrichtlijnen van 2010 voor Amerikanen bevelen aan om wekelijks een tot twee kopjes donkergroene, bladgroente en drie tot zes kopjes rode of oranje groenten te eten. Dit moet voldoen aan de behoefte van je lichaam aan vitamine A.

The Sunshine Vitamin

Vitamine D, samen met calcium, houdt je botten sterk door rachitis bij kinderen en osteoporose bij volwassenen te voorkomen. Vitamine D helpt ook je spieren te bewegen, verbetert je immuunsysteem en helpt ontstekingen te verminderen. De meeste mensen krijgen hun vitamine D uit de zon, hoewel sommige voedingsmiddelen zoals melk en verrijkte granen toegevoegde vitamine D bevatten. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine D is dagelijks 600 IE (internationale eenheden). Vijf tot 30 minuten in de zon een paar keer per week, laat je huid voldoende hoeveelheden vitamine D produceren.

Wordt niet radicaal

Vitamine E beschermt je lichaam tegen vrije radicalen, dat zijn moleculen die je cellen beschadigen. Het verhoogt ook je immuunsysteem en zorgt ervoor dat bloed zonder bloedstoling door je bloedvaten stroomt. De beste bronnen van vitamine E zijn noten, zaden en plantaardige oliën. Groene bladgroenten en verrijkte granen bevatten ook aanzienlijke hoeveelheden vitamine E. De ADH voor vitamine E is 15 milligram voor volwassenen. Een ons zonnebloempitten bevat meer dan 7 milligram vitamine E, en een half kopje gekookte spinazie of broccoli bevat bijna 2 milligram.

De klonterende dikwaren

Vitamine K zorgt ervoor dat uw bloed stolt. De beste bronnen van vitamine K zijn groene, bladgroente, broccoli, bloemkool, spruitjes, kool, vis, vlees en eieren. Vitamine K-tekort is uiterst zeldzaam omdat je ook vitamine K in je maag maakt. De ADH voor vitamine K voor volwassenen is 90 microgram per dag. Vitamine K kan interageren met anticoagulantia, dus vraag uw zorgverlener naar eventuele voedingsbeperkingen die u moet volgen als u dit soort medicijnen gebruikt.