Energie

De belangrijkste lipiden die energie leveren voor cellen in het menselijk lichaam zijn triglyceriden. Triglyceriden zijn samengesteld uit een glycerolmolecuul. Triglyceriden kunnen verzadigd of onverzadigd zijn, wat verwijst naar de hoeveelheid dubbele bindingen tussen koolstofatomen in de vetzuren. De vetzuren in triglyceriden bieden meer dan twee keer zoveel energie als koolhydraten en eiwitten tijdens het celmetabolisme. Als het lichaam geen energie nodig heeft, worden de overtollige triglyceriden opgeslagen in vetweefsel in cellen die adipocyten worden genoemd.

Transport

De belangrijkste transportvloeistof in het lichaam is het bloed, dat de "United States Geological Survey" gemeld is meer dan 80 procent water. Het transport van in water onoplosbare lipiden in het lichaam wordt bewerkstelligd door chylomicronen, HDL's, LDL's en VLDL's, die gedeeltelijk lipide en een deel eiwit zijn. Deze moleculen omringen lipiden met hun vetoplosbare delen en projecteren hun eiwitsubeenheden naar buiten, die in water oplosbaar zijn.

Membraancomponenten

Alle cellen in het lichaam en ook die van alle andere organismen zijn gescheiden van hun omgeving door biologische membranen. De belangrijkste componenten van biologische membranen zijn fosfolipiden. Fosfolipiden bestaan uit vetzuurketens met fosfaatkopgroepen, die in water oplosbaar zijn. Ze vormen dubbellagen met de in water onoplosbare vetzuren aan de binnenkant en de fosfaatkoppen aan de buitenkant. Cholesterol is een wasachtig sterol-lipide dat ook een groot deel van de biologische membranen vormt. Het kan volledig in het lichaam worden vervaardigd uit vetzuren.

Hormonen

De steroïde hormonen worden allemaal gesynthetiseerd uit cholesterol, voornamelijk in de geslachtsklieren en de bijnieren. De steroïde hormonen omvatten oestrogeen, progesteron, testosteron, cortisol en aldosteron. De steroïde hormonen werken op veel verschillende cellen in het lichaam en worden door binding aan eiwitten getransporteerd naar hun doelen in het bloed. " meldde dat steroïde hormonen veel functies van het lichaam reguleren, zoals voortplanting, botremodellering, bloedvolume en -druk en immuunsysteemactiviteit.

Fat-oplosbare vitamines

Net als andere lipiden, heeft de in vet oplosbare vitamines worden getransporteerd naar waar ze worden gebruikt door lipoproteïnen. Een overzichtsartikel van "Colorado State University" stelde dat de in vet oplosbare vitamines betrokken zijn bij botgroei, huidgroei, calciumhomeostase, het voorkomen van celbeschadiging en bloedstolling, naast vele andere functies. Wanneer vetoplosbare vitaminen overvloedig zijn, worden ze opgeslagen in de lever of vetweefsel totdat ze nodig zijn.

, , ] ]