Mangaangluconaat is een voedingselement dat het mineraal mangaan en glutaminezuur combineert. Mangaangluconaat is gebruikt als een voedseladditief voor zijn kleur en textuur, evenals een voedingssupplement voor zijn potentiële gezondheidsvoordelen. Vanwege de hoge toxiciteit moet echter voorzichtigheid worden betracht om ervoor te zorgen dat u geen overdosis aan mangagluconaat krijgt. Mangaangluconaat wordt gevonden in sporenhoeveelheden in veel planten en kan in uw lichaam worden aangetroffen, voornamelijk in bot en zacht orgaanweefsel.

Gebruiken

Mangaangluconaat wordt soms gebruikt als een levensmiddelenadditief voor zijn textuur en lichtroze kleur. Als een voedseladditief verhoogt mangaangluconaat de verzadiging en de textuur van verwerkt voedsel met betrekking tot het mondgevoel. In de afgelopen jaren is mangaangluconaat echter steeds minder gebruikt als voedingsadditief vanwege zijn hoge toxiciteit. Veel voedselproducenten hebben afgestaan met mangaangluconaat in het voordeel van andere chemische stoffen die vergelijkbare effecten hebben met een lagere toxiciteit.

Voedingswaarde

Volgens het boek 'Voeding voor gezondheid, fitness en sport', mangaan gluconaat helpt om veel essentiële functies in uw lichaam te ondersteunen en is gebruikt om de botgezondheid te verbeteren en de symptomen van osteoporose en osteoartritis te behandelen. Mangaangluconaat helpt ook bij de vorming van bindweefsel, zoals collageen, ligamenten, pezen en fascia. Andere mogelijke voordelen van mangaangluconaat zijn onder andere het bevorderen van bloedstollingsfactoren, de productie van geslachtshormonen en de regulering van de bloedsuikerspiegel. Mangaangluconaat kan ook het metabolisme van vetten en koolhydraten voor energie bevorderen, wat een mogelijk ergogeen effect oplevert.

Toxiciteit

Volgens de Food and Drug Administration wordt mangaangluconaat over het algemeen als veilig erkend, of GRAS. Hoge innames van mangaangluconaat, meer dan 15 mg per dag, kunnen echter mogelijk ernstige gezondheidsrisico's veroorzaken. Mangaangluconaattoxiciteit kan een chemische onbalans in uw hersenen veroorzaken, waardoor uw risico op het ontwikkelen van angst, depressie, nervositeit, psychose en manie toeneemt. Andere, meer algemene bijwerkingen zijn gastro-intestinale klachten, zoals maagklachten, misselijkheid, diarree en braken.

Andere overwegingen

Mangaangluconaat kan interfereren met de absorptie van andere mineralen in uw bovenste gastro-intestinale kanaal, vooral ijzer en calcium. Oraal consumeren van mangigluconaat kan het vermogen van uw lichaam om ijzer en calcium op de juiste manier te metaboliseren verminderen, waardoor uw risico op een tekort aan deze twee essentiële mineralen toeneemt. Inslikken van mangagluconaat, enkele uren na de inname van ijzer en calcium, kan het risico op malabsorptie verminderen, maar als u bloedarmoede of een laag aantal rode bloedcellen heeft en ijzersupplementen neemt als onderdeel van uw behandeling, mag u dit niet aanvullen met mangaangluconaat helemaal.

, , ] ]