Probiotische diëten worden gebruikt voor de behandeling van darmgist en bacteriële infecties. Probiotische bacteriën helpen om nuttige organismen in de darmen te herstellen die ziekteverwekkers uitschakelen. Acidophilus in melk was de eerste probiotische verbinding die werd gebruikt voor lactose-intolerantie. Door de darmflora te verbeteren, worden probiotica gebruikt om zowel voedsel- als luchtallergieën te behandelen. Volgens een studie gepubliceerd in het medische tijdschrift "The Lancet", zijn probiotica bewezen effectief bij de preventie en behandeling van verschillende ziekten.

Identificatie

Prebiotica zijn niet-verteerbare voedingsmiddelen die de activiteit van bacteriën stimuleren de dikke darm. Bacteriën, meestal melkzuur en gist, combineren om micro-organismen te produceren die suikers en koolhydraten afbreken om de vertering te bevorderen, het immuunsysteem te stimuleren en de pH van de ingewanden te handhaven. Probiotica worden voornamelijk gebruikt in gefermenteerde zuivelproducten, maar gefermenteerde groenten en vlees kunnen in de toekomst beschikbaar zijn, volgens een artikel van Nicole M. de Roos en Martijn B. Katan gepubliceerd in "American Journal of Clinical Nutrition" in 2000.

Types

De twee belangrijkste soorten microben in probiotica zijn lactobacillus en bifidobacteriën. Lactobacillus of acidophilus bevordert een efficiënte spijsvertering en opname van voedingsstoffen in de dunne darm. Door het verlagen van de pH-waarden creëert lactobacillus een vijandige omgeving voor urineweginfectie en bacteriële ziekten zoals E. coli en salmonella.

Bifidobacterium in de dikke darm beschermt de darmwand en produceert zuren die een goede pH-balans handhaven.Bifidobacterium voorkomt dat toxische nitraten worden geabsorbeerd en helpt bij de productie van B-vitamines, volgens de Environmental Illness Resource website.

Probiotische voedingsmiddelen

Probiotische voedingsmiddelen hebben voordelige eigenschappen die boven hun voedingswaarde liggen iry-producten die gefermenteerde levende bacteriën bevatten, probiotische voedingsmiddelen bevatten wat yoghurt, zachte kaas, kwark en kefir. Andere probiotische voedingsmiddelen omvatten gefermenteerde op sojabonen gebaseerde producten, zoals tofu en tempeh; sommige zuurproducten en zuurkool; zuurdesembrood; en alcoholische dranken, inclusief wijn, cider en bier. Probiotica zijn ook verkrijgbaar als een supplement in tablet-, capsule- of vloeibare vorm en verschijnen in snackrepen, poedervormige drankadditieven en babyvoeding.

Voordelen

Probiotica helpen bij normale flora-productie essentieel voor een gezond spijsverteringsstelsel. Naast het verlichten van lactose-intolerantie en het versterken van het immuunsysteem, suggereert het bewijs dat probiotica rotavirus, de oorzaak van maaggriep, kunnen remmen. Klinisch onderzoek, gepubliceerd in het Journal of Clinical Gastroenterology van mei /juni 2005, meldde dat baby's die een dagelijkse orale dosis van probiotica kregen een incident van 16 procent hadden met diarree in vergelijking met de niet-gesupplementeerde groep met een percentage van 31 procent.

De "American Journal of Clinic Nutrition" publiceerde de resultaten van 49 studies van de Universiteit van Wageningen, Nederland, en concludeerde dat lactobacillus een hoge antilichaamrespons kan produceren om het immuunsysteem te stimuleren en consequent lactobacillus te vinden om de diarree te verkorten stadium van rotavirusinfectie.

Waarschuwingen

"De Daily Mail" -website meldde dat 24 van de 296 patiënten stierven tijdens een studie aan het Universitair Medisch Centrum in Utrecht, Nederland, dat onderzoek deed naar probiotica-effect op ontsteking van de alvleesklier. Onderzoekers concludeerden dat extreem zieke mensen geen probiotica zouden moeten consumeren. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit oordeelde dat probiotische voeding of supplementen niet mogen worden gegeven aan patiënten op de intensive care en aan patiënten met orgaanfalen of die door een infuus worden gevoerd.