De glycemische index is een schaal die koolhydraten beoordeelt op basis van het effect dat ze hebben op de bloedsuikerspiegel. Hoewel de glycemische index een nuttig hulpmiddel is voor lijners, stelt de Amerikaanse Diabetes Associatie dat als je een combinatie van koolhydraten tellen met de glycemische index gebruikt, de suikerziekte een goed hulpmiddel is om de bloedsuikerspiegel te beheersen. Als koolhydraatzoetstof heeft agave nectar een plaats op de glycemische index.

Identificatie

Volgens All About Agave is de blauwe agave de variëteit die het vaakst wordt gebruikt om agave nectar te produceren. Deze plant, gevonden in het zuiden van Mexico, lijkt op een cactus en produceert, wanneer hij volwassen is, een pina, of kern, met een gewicht van ongeveer 50 tot 150 lbs. "that contains raw agave sap.", 3, [[Na het extraheren van het sap, filteren en verwarmen zet het om in een substantie met een smaak die vergelijkbaar is met die van honing. Omdat verwerking plaatsvindt bij extreem lage temperaturen, minder dan 118 graden Fahrenheit, beschouwen de meesten agave nectar als een rauw voedsel.

Definitie

De glycemische indexschaal begint bij nul en gaat naar 100. Volgens de universiteit van Wisconsin Center for Integrative Medicine, voedingsmiddelen met een snelheid tussen nul en 49 hebben een lage glycemische index, voedingsmiddelen tussen 50 en 70 hebben een matige glycemische index en voedingsmiddelen met meer dan 70 hebben een hoge glycemische index. Een eetlepel. portiegrootte van agave nectar heeft een glycemische index van 30, waardoor het in de categorie van laag glycemische voedingsmiddelen is.

Extra functies

Naast de glykemische indexclassificatie van agave nectar, is een ander aantal dat u misschien wilt om het zijn glycemische lading te beschouwen. Volgens de UWCIM houdt de glycemische belasting van een levensmiddel rekening met het percentage koolhydraten in een levensmiddel. Voedingsmiddelen met een snelheid tussen nul en 10 hebben een lage glycemische lading, voedingsmiddelen tussen 11 en 19 hebben een gemiddelde glycemische index en voedingsmiddelen met een snelheid hoger dan 20 hebben een hoge glycemische lading. Een eetlepel. dienende grootte van agave nectar, volgens All About Agave, heeft een glycemische lading van 9,6, plaatst deze net op de grens tussen laag en medium. Als u de glycemische belasting van een voedingsproduct wilt berekenen, zoekt u eerst het aantal koolhydraten dat het voedsel bevat door naar voedseletiketten of een voedingsschema te kijken. Vermenigvuldig dit getal vervolgens met de glycemische index en deel het totaal met 100.

Hoe hoger een voedsel scoort op de glycemische index, hoe sneller en dramatischer het effect op de bloedsuikerspiegel is. U kunt deze informatie gebruiken als een vergelijking om u te helpen beslissen welke voedingsmiddelen u moet selecteren en welke te vermijden. Bijvoorbeeld, vergeleken met de glycemische index van agave nectar van 30, komt tafelsuiker binnen op 65 en honing op 58. Factoring in de glycemische lading onthult dat agave nectar een duidelijke winnaar is. Vergeleken met agave nectar's glycemische lading van 9.6, komt tafelsuiker binnen bij 15,6 en honing is 19.7. Overwegingen

Je kunt de glycemische index van voedingsmiddelen gebruiken om evenwicht te creëren en variatie in je dieet mogelijk te maken. Zoals de American Diabetes Association opmerkt, kan het combineren van voedingsmiddelen met een lagere glycemische waarde dan die met een hogere index, het effect op uw bloedsuikerspiegel in evenwicht houden en u toestaan ​​voedingsmiddelen te eten die u anders niet zou kiezen.