Fad-diëten zijn meestal oefeningen in beperking: minder koolhydraten, minder verwerkt voedsel, minder vlees. Eén theorie van gewichtsverlies is echter de oorzaak van deze trend en dringt erop aan dat om gewicht te verliezen, alles wat je hoeft te doen, een eetlepel is. van olijfolie aan uw dieet. Het klinkt contra-intuïtief, maar voorstanders van dit dieet beweren dat olijfolie je eetlust kan verminderen en je eetlust kan reguleren.

Geschiedenis

De eerste persoon die een olijfoliedieet voorstelde was Seth Roberts, Ph.D., een professor psychologie aan de Tsinghua University en de University of California, Berkeley. Roberts begon onderzoek te doen naar de psychobiologie van voedsel, of hoe ons lichaam onze hersenen overtuigt om te eten. Hij vond dat consumeren 1 tot 2 eetl. van olijfolie elke dag zou ons lichaam eventueel kunnen herbedraden, waardoor we ons verzadigd voelen zonder te veel te eten. Roberts paste de theorie toe en verloor 35 pond; hij publiceerde toen een boek, noemde zijn theorie het Shangri-La Dieet.

Theorie

Roberts vertelde aan het magazine "Woman's World" dat onze lichamen op een instinct van "holbewoners" lopen. Dit instinct geeft ons het gevoel dat we elk laatste stukje voedsel op ons bord moeten eten om hongersnood te voorkomen. Als er een overvloed aan heerlijk eten is, eten we totdat het weg is. Als we echter regelmatige doses van smaakloze calorieën nemen, zoals olijfolie, denken onze lichamen dat voedsel schaars is en wordt ons hongerinstinct grotendeels gedeactiveerd.

Voordelen

Of het wel of niet gewichtsverlies veroorzaakt , olijfolie is een zeer gezond voedsel dat in elk dieet kan worden verwerkt. Volgens voedingsdeskundige Katherine Zeratsky van MayoClinic.com bevat olijfolie enkelvoudig onverzadigd vet dat het risico op hartaandoeningen kan verlagen. Virgin en extra vierge olijfolie bevatten ook een hoog gehalte aan antioxidanten.

In juni 2010 hebben onderzoekers van het Miriam Hospital aangekondigd olijfolie te hebben getest als voedingssupplement voor overlevenden van borstkanker. Het bleek dat 80 procent van de deelnemers afvallen door het eten van een plantaardig dieet met toegevoegde olijfolie. "Woman's World" en "Good Morning America" ​​hebben testimonials gepubliceerd van mensen die het Shangri-La dieet hebben geprobeerd, met opmerkelijk succes. Roberts 'website volgt de gewichtsverliesresultaten gepubliceerd door olijfolie-dieters, waarvan het gewichtsverlies gemiddeld 1 pond per week bedraagt.

Potentieel

Hoewel de wetenschap achter het olijfoliedieet theoretisch blijft, onderzoek de voedingsrol van olijfolie wordt voortgezet. Voedingsdeskundigen bevelen het aan als een gezonde voeding, zowel vanwege de voedingswaarde ervan als omdat het noodzakelijke lipiden biedt. Brown University beveelt een studentenstudie in mediterrane stijl aan, inclusief 3 eetlepels. van olijfolie elke dag voor een volwassen man die probeert af te vallen. Onderzoekers weten nog steeds niet zeker of een eetlepel een dag ervoor zorgt dat je een broekmaat laat vallen, maar ze zijn er vrij zeker van dat het geen pijn kan doen.